Ricetta 1: Pasta fredda con piselli e robiola
Ingredienti
- 320 g di pasta corta
- 200 g di piselli
- 120 g di robiola
- Menta q.b.
- Parmigiano q.b.
- Sale q.b.
Procedimento
- Frulla una parte dei piselli con la robiola e aggiungi poca acqua di cottura fino a ottenere una crema liscia.
- Cuoci la pasta in acqua salata e scolala al dente.
- Condisci la pasta fredda con la crema di robiola e il resto dei piselli, mescolando delicatamente.
- Aggiungi foglie di menta fresca e parmigiano grattugiato a piacere.
Tempi
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Porzioni: 4
Valori nutrizionali stimati
Calorie: 350
Proteine: 12 g
Carboidrati: 55 g
Grassi: 10 g
Ricetta 2: Pasta con patate e fagiolini
Ingredienti
- 320 g di pasta corta
- 250 g di patate
- 150 g di fagiolini
- 2 cucchiai di pesto
- Parmigiano q.b.
- Sale q.b.
Procedimento
- In una pentola, porta a ebollizione acqua salata e aggiungi la pasta, le patate tagliate a cubetti e i fagiolini.
- Cuoci insieme fino a quando la pasta e le verdure sono tenere.
- Scola e condisci con pesto e parmigiano grattugiato.
Tempi
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Porzioni: 4
Valori nutrizionali stimati
Calorie: 400
Proteine: 14 g
Carboidrati: 70 g
Grassi: 8 g
Ricetta 3: Pasta con pomodorini e ricotta salata
Ingredienti
- 320 g di pasta corta
- 300 g di pomodorini
- 60 g di ricotta salata
- 1 spicchio d’aglio
- Olio d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Basilico q.b.
Procedimento
- In una padella, scalda l’olio e aggiungi lo spicchio d’aglio tritato.
- Quando l’aglio è dorato, aggiungi i pomodorini tagliati a metà e cuoci per qualche minuto.
- Cuoci la pasta in acqua salata e scolala al dente.
- Condisci la pasta con i pomodorini arrostiti e completa con ricotta salata grattugiata e basilico fresco.
Tempi
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Porzioni: 4
Valori nutrizionali stimati
Calorie: 360
Proteine: 11 g
Carboidrati: 58 g
Grassi: 10 g
Ricetta 4: Pasta fredda con tonno e zucchine
Ingredienti
- 320 g di pasta corta
- 2 zucchine
- 120 g di tonno in scatola
- Limone q.b.
- Olio d’oliva q.b.
- Menta q.b.
- Sale q.b.
Procedimento
- Affetta le zucchine sottilmente e condiscile con succo di limone, olio d’oliva e sale.
- Cuoci la pasta in acqua salata, scolala e raffreddala sotto acqua corrente.
- Unisci la pasta fredda con le zucchine, il tonno sgocciolato e foglie di menta fresca.
Tempi
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Porzioni: 4
Valori nutrizionali stimati
Calorie: 370
Proteine: 15 g
Carboidrati: 60 g
Grassi: 9 g
Se cerchi altre ricette simili, puoi esplorare un antipasto delizioso o trovare idee per un aperitivo con pasta sfoglia.