Ricetta 1: Brownie morbido alla ricotta
Ingredienti
- 250 g di ricotta
- 2 uova
- 120 g di zucchero
- 150 g di cioccolato fondente
- 80 g di farina
- 1 pizzico di lievito (facoltativo)
Procedimento
- Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e lascia raffreddare leggermente.
- In una ciotola, mescola la ricotta con le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il cioccolato fuso e mescola bene.
- Incorpora la farina setacciata e il lievito, se usato, mescolando finché non è tutto amalgamato.
- Versa l’impasto in una teglia rivestita di carta forno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180 °C per circa 25-30 minuti, controllando che il centro rimanga morbido.
Tempi
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Porzioni: 8
Valori nutrizionali stimati
Calorie: 210
Proteine: 4 g
Carboidrati: 25 g
Grassi: 10 g
Ricetta 2: Torta cacao e pere
Ingredienti
- 3 uova
- 160 g di zucchero
- 220 g di farina
- 30 g di cacao
- 2 pere (a cubetti)
- 1 bustina di lievito
Procedimento
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi la farina, il cacao e il lievito setacciati insieme, mescolando bene.
- Incorpora le pere a cubetti all’interno dell’impasto.
- Versa il composto in una tortiera rivestita di carta forno e livellalo.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180 °C per circa 35-40 minuti.
Tempi
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: 60 minuti
Porzioni: 10
Valori nutrizionali stimati
Calorie: 230
Proteine: 5 g
Carboidrati: 35 g
Grassi: 8 g
Ricetta 3: Biscotti morbidi cioccolato e nocciole
Ingredienti
- 220 g di farina
- 1 uovo
- 100 g di zucchero
- 40 g di cacao
- 80 g di gocce di cioccolato
- 80 g di nocciole tritate
- 1 pizzico di lievito
Procedimento
- In una ciotola, mescola l’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi la farina, il cacao e il lievito setacciati, mescolando bene.
- Incorpora le gocce di cioccolato e le nocciole tritate.
- Forma delle palline e sistemale su una teglia rivestita di carta forno, schiacciandole leggermente.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180 °C per circa 12-15 minuti.
Tempi
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: 20
Valori nutrizionali stimati
Calorie: 120
Proteine: 2 g
Carboidrati: 18 g
Grassi: 5 g
Ricetta 4: Coppa yogurt, cacao e biscotti
Ingredienti
- 250 g di yogurt greco
- 150 g di ricotta
- 2 cucchiai di cacao in polvere
- 80 g di biscotti
- 2 cucchiai di miele
Procedimento
- In una ciotola, mescola lo yogurt greco con la ricotta, il cacao e il miele fino ad ottenere una crema liscia.
- Sbriciola i biscotti e metti uno strato di biscotti sul fondo di bicchieri trasparenti.
- Alterna strati di crema e biscotti nei bicchieri.
- Ripeti l’operazione fino a esaurire gli ingredienti, terminando con la crema.
- Raffredda in frigorifero per almeno un’ora prima di servire.
Tempi
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Tempo totale: 10 minuti
Porzioni: 4
Valori nutrizionali stimati
Calorie: 180
Proteine: 5 g
Carboidrati: 24 g
Grassi: 6 g
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