Ricetta 1: Melanzane a fisarmonica con pomodoro e mozzarella
Ingredienti
- 2 melanzane lunghe
- 200 g di mozzarella
- 250 g di pomodorini
- Origano
- Parmigiano
- Olio
- Sale
Procedimento
- Prepara le melanzane incidendo la parte superiore e tagliandole a fette sottili, senza attraversare completamente la base.
- Inserisci tra le fette di melanzane la mozzarella e i pomodorini tagliati.
- Condisci con un filo d’olio, origano e sale.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, fino a quando le melanzane non saranno tenere e la mozzarella fusa.
Tempi
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Porzioni: 4
Valori nutrizionali stimati
Calorie: 200
Proteine: 8 g
Carboidrati: 14 g
Grassi: 14 g
Ricetta 2: Pomodori gratinati con riso e mozzarella
Ingredienti
- 6 pomodori
- 180 g di riso
- 150 g di mozzarella
- Basilico
- Parmigiano
- Olio
- Sale
Procedimento
- Svuota i pomodori conservando la polpa.
- Cuoci il riso in acqua salata e scolalo.
- Mescola la polpa di pomodoro con il riso cotto, aggiungi mozzarella a cubetti e basilico.
- Farcisci i pomodori con il mix preparato e cospargi di parmigiano.
- Disponili in una teglia, irrorali con un filo d’olio e cuoci in forno a 180°C per circa 25 minuti.
Tempi
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Porzioni: 4
Valori nutrizionali stimati
Calorie: 220
Proteine: 10 g
Carboidrati: 30 g
Grassi: 8 g
Ricetta 3: Toast rustici al forno con pomodoro e mozzarella
Ingredienti
- 8 fette di pane casereccio
- 200 g di mozzarella
- 250 g di pomodori
- Origano
- Basilico
- Olio
- Sale
Procedimento
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Lava e taglia i pomodori a dadini, condiscili con olio, sale e origano.
- Disponi le fette di pane su una teglia e distribuisci il mix di pomodorini sopra.
- Aggiungi la mozzarella su ogni fetta e cuoci in forno per circa 15 minuti, o fino a quando il pane è croccante e il formaggio è fuso.
Tempi
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Porzioni: 4
Valori nutrizionali stimati
Calorie: 250
Proteine: 11 g
Carboidrati: 30 g
Grassi: 10 g
Ricetta 4: Gnocchi alla sorrentina veloce
Ingredienti
- 800 g di gnocchi
- 300 ml di passata di pomodoro
- 180 g di mozzarella
- Parmigiano
- Basilico
- Olio
- Sale
Procedimento
- Cuoci gli gnocchi in acqua salata fino a quando vengono a galla.
- Scola gli gnocchi e mescolali con la passata di pomodoro già cotta.
- Trasferisci gli gnocchi in una pirofila, aggiungi mozzarella a cubetti e parmigiano grattugiato.
- Gratina in forno a 200°C per circa 10 minuti, fino a quando il formaggio è dorato.
- Guarnisci con basilico fresco prima di servire.
Tempi
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Porzioni: 4
Valori nutrizionali stimati
Calorie: 300
Proteine: 12 g
Carboidrati: 45 g
Grassi: 8 g
Per ulteriori idee su come organizare il tuo balcone, puoi visitare quest’altra pagina: organizzatore del balcone. Se sei interessato a provare diverse ricette di pasta, controlla anche questa risorsa: barre di pasta con forchetta.