Torta di Bacca

Una torta soffice e profumata che celebra la dolcezza naturale delle bacche fresche. Questa ricetta semplice ma deliziosa combina la cremosità della panna acida con l’esplosione di sapore delle bacche, creando un dessert perfetto per ogni occasione. La sua texture morbida e il gusto equilibrato la rendono irresistibile sia per grandi che piccini.

Ingredienti (8 porzioni)

• 2 uova
• 120 g di zucchero
• 80 ml di olio vegetale
• 120 g di panna acida
• 1,5 cucchiaini di lievito in polvere
• 200 g di farina
• 130 g di bacche
• Un pizzico di sale
• Un pizzico di vaniglia

Preparazione della Torta di Bacche

1. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero, il sale e la vaniglia usando un mixer per circa 3-4 minuti.
2. Aggiungi l’olio vegetale alla miscela e mescola bene.
3. Unisci la panna acida alla miscela di uova e continua a mescolare.
4. Versa metà della farina e il lievito in polvere nella miscela e impasta fino a ottenere un impasto denso.
5. Aggiungi la farina rimanente e continua a impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
6. Metti l’impasto in una teglia foderata con carta da forno.
7. Cospargi le bacche sulla superficie dell’impasto.
8. Cuoci la torta in forno a 180°C per 40-50 minuti.
9. Dopo la cottura, puoi decorarla con zucchero a velo.
10. Servi la torta di bacche calda o a temperatura ambiente. Puoi gustarla semplice o con una pallina di gelato o un cucchiaio di panna montata sopra.

Tempi e Valori Nutrizionali

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 40-50 minuti

Porzioni: 8

Calorie per porzione: circa 220 calorie

Consigli per la Preparazione

Assicurati che le uova siano a temperatura ambiente prima di sbatterle; questo aiuterà a ottenere un impasto più cremoso. Non aprire il forno durante la cottura nei primi 30 minuti per evitare che la torta si afflosci. Usa bacche fresche per un sapore migliore, ma puoi anche utilizzare bacche congelate se non disponibili.

Varianti della Ricetta

1. Prova a sostituire le bacche con mirtilli, lamponi o fragole per un sapore diverso. Aggiungi un cucchiaino di scorza di limone alla miscela per un tocco di freschezza agrumata che esalterà ulteriormente il sapore della tua torta di bacche.

Torta di Bacche

Una torta soffice e profumata che celebra la dolcezza naturale delle bacche fresche. Perfetta per ogni occasione.

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Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 45 minutes mins

Total Time 1 hour hr

Servings: 8 porzioni

Course: Dessert, Dolci

Cuisine: Italiana

Calories: 220

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

Ingredienti principali

• 2 uova 2 uova Assicurati che siano a temperatura ambiente.
• 120 g 120 g di zucchero
• 80 ml 80 ml di olio vegetale
• 120 g 120 g di panna acida
• 1.5 cucchiaini 1,5 cucchiaini di lievito in polvere
• 200 g 200 g di farina
• 130 g 130 g di bacche Puoi usare bacche fresche o congelate.
• 1 pizzico Un pizzico di sale
• 1 pizzico Un pizzico di vaniglia

Method

 

Preparazione

1. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero, il sale e la vaniglia usando un mixer per circa 3-4 minuti.
2. Aggiungi l'olio vegetale alla miscela e mescola bene.
3. Unisci la panna acida alla miscela di uova e continua a mescolare.
4. Versa metà della farina e il lievito in polvere nella miscela e impasta fino a ottenere un impasto denso.
5. Aggiungi la farina rimanente e continua a impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
6. Metti l'impasto in una teglia foderata con carta da forno.
7. Cospargi le bacche sulla superficie dell'impasto.
8. Cuoci la torta in forno a 180°C per 40-50 minuti.
9. Dopo la cottura, puoi decorarla con zucchero a velo.
10. Servi la torta di bacche calda o a temperatura ambiente, semplice o con una pallina di gelato o panna montata sopra.

Notes

Non aprire il forno durante la cottura nei primi 30 minuti per evitare che la torta si afflosci. Puoi sostituire le bacche con mirtilli, lamponi o fragole per un sapore diverso. Aggiungi un cucchiaino di scorza di limone alla miscela per un tocco di freschezza agrumata.