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Torta di Bacche

Una torta soffice e profumata che celebra la dolcezza naturale delle bacche fresche. Perfetta per ogni occasione.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 porzioni
Course: Dessert, Dolci
Cuisine: Italiana
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 2 uova 2 uova Assicurati che siano a temperatura ambiente.
  • 120 g 120 g di zucchero
  • 80 ml 80 ml di olio vegetale
  • 120 g 120 g di panna acida
  • 1.5 cucchiaini 1,5 cucchiaini di lievito in polvere
  • 200 g 200 g di farina
  • 130 g 130 g di bacche Puoi usare bacche fresche o congelate.
  • 1 pizzico Un pizzico di sale
  • 1 pizzico Un pizzico di vaniglia

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero, il sale e la vaniglia usando un mixer per circa 3-4 minuti.
  2. Aggiungi l'olio vegetale alla miscela e mescola bene.
  3. Unisci la panna acida alla miscela di uova e continua a mescolare.
  4. Versa metà della farina e il lievito in polvere nella miscela e impasta fino a ottenere un impasto denso.
  5. Aggiungi la farina rimanente e continua a impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
  6. Metti l'impasto in una teglia foderata con carta da forno.
  7. Cospargi le bacche sulla superficie dell'impasto.
  8. Cuoci la torta in forno a 180°C per 40-50 minuti.
  9. Dopo la cottura, puoi decorarla con zucchero a velo.
  10. Servi la torta di bacche calda o a temperatura ambiente, semplice o con una pallina di gelato o panna montata sopra.

Notes

Non aprire il forno durante la cottura nei primi 30 minuti per evitare che la torta si afflosci. Puoi sostituire le bacche con mirtilli, lamponi o fragole per un sapore diverso. Aggiungi un cucchiaino di scorza di limone alla miscela per un tocco di freschezza agrumata.