Zucchini Ripieni di Tonno
Capita anche a te di avere zucchine in frigo e una scatoletta di tonno in dispensa e pensare: “Ok, cena risolta… ma come la faccio venire davvero buona?” Questa è …
Galette di melanzane con pane raffermo che conquista tutti!
Ti è mai capitato di avere due melanzane in frigo e quel pane raffermo che “poi ci penso”, e intanto passano i giorni? Questa è una di quelle ricette furbe …
Rotolo al Limone
Ti è mai venuta voglia di un dolce al limone che fosse leggero, fresco e “da credenza”, ma con l’effetto wow da pasticceria? Questo rotolo è proprio quello: una base …
Pasta Cremosa alle Melanzane Senza Panna: Vellutata e Leggera
Capita anche a te di avere voglia di un primo cremoso ma senza panna, leggero e con un sapore “da weekend”? Questa pasta nasce proprio così: melanzane ben rosolate (quelle …
Polpette di Melanzane
Ti è mai capitato di avere delle melanzane un po’ tristi in frigo e zero voglia di fare la solita pasta alla norma? Questa è una di quelle ricette “salva-cena” …
Mille-feuille di Fragole e Panna
Hai presente quei dolci che sembrano da pasticceria, ma in realtà si possono fare benissimo in casa con pochi ingredienti? Questo dessert a strati è proprio così: croccante, cremoso e …
Zucchini alla Pizzaiola
Quando hai voglia di un contorno che sappia di pizza ma senza impasto, questa preparazione è una piccola salvezza. Le zucchine diventano morbide, avvolte da un sughetto di pomodoro profumato …
Dolce Freddo al Mascarpone Senza Cottura: Cremoso e Facile
Ti è mai capitato di avere ospiti “all’ultimo” e zero voglia di accendere il forno? Questo dolce senza cottura è nato proprio così: un pomeriggio rilassato, due chiacchiere in cucina …
Bavarese alle Ciliegie
Ti è mai capitato di voler preparare un dolce “da pasticceria” senza accendere il forno e senza impazzire con impasti e lievitazioni? Questa bavarese alla frutta è proprio quel tipo …
Pesto di Tonno Senza Cottura: Cremoso, Fresco e Pronto in 5 Minuti
Ti è mai capitato di tornare dal mare (o dal mercato del pesce) con una voglia matta di “profumo d’estate”, ma zero voglia di stare ai fornelli? Questo condimento nasce …
Sformato di Melanzane
Ti è mai capitato di avere melanzane in frigo e poca voglia di friggere, ma comunque desiderare qualcosa di “sostanzioso” e saporito? Questo sformato è la mia risposta quando voglio …
Torta Salata alle Zucchine: Ripieno Morbido e Crosticina Croccante
Ti è mai capitato di avere un paio di zucchine in frigo che chiedono solo di essere trasformate in qualcosa di più interessante del solito contorno? Questa torta salata estiva …
orta Fredda alla Frutta e Yogurt: Senza Forno, Fresca e Cremosa
Capita anche a te di avere voglia di dolce, ma senza quella sensazione “pesante” che a volte arriva dopo una fetta di torta tradizionale? Questa torta alla frutta fredda nasce …
Torta ai frutti di bosco
Ti è mai capitato di avere una vaschetta di frutti di bosco che “chiama” un dolce, ma zero voglia di impasti complicati? Questa torta nasce proprio per quelle giornate: pochi …
Tartufi di Mascarpone
Ti è mai capitato di avere ospiti all’ultimo minuto (o semplicemente voglia di qualcosa di dolce) e zero intenzione di accendere il forno? Questi tartufini sono la mia soluzione “salva-dessert”: …