In cerca di una colazione proteica, saziante e facile da preparare in anticipo? Queste deliziose tazze di salsiccia ripiene di uova sono la risposta perfetta. Ideali per chi ha poco tempo al mattino ma non vuole rinunciare a una colazione sostanziosa e gustosa. Sono perfette anche per il brunch del fine settimana o per un buffet festivo.
Ingredienti
Per il guscio di salsiccia (4 porzioni):
- 455 g salsiccia macinata (maiale, pollo o tacchino)
- 1,25 ml aglio in polvere
- 1,25 ml cipolla in polvere
- 1,25 ml paprika
- 1,25 ml prezzemolo essiccato
- Sale e pepe q.b.
Per il ripieno:
- 6 uova grandi
- Sale e pepe q.b.
Condimenti opzionali:
- Formaggio cheddar grattugiato
- Spinaci freschi tritati
- Pomodori a dadini
Procedimento
- Preparazione iniziale:
- Preriscaldare il forno a 180°C
- Ungere uno stampo per muffin da 12 cavità
- Preparazione del guscio:
- Mescolare la salsiccia con le spezie
- Foderare le cavità dello stampo
- Creare un bordo rialzato
- Assemblaggio:
- Sbattere le uova con sale e pepe
- Versare nelle coppe di salsiccia
- Aggiungere i condimenti scelti
- Cottura:
- Infornare per 30 minuti
- Verificare la cottura delle uova
Consigli dello Chef
- Usare salsiccia a temperatura ambiente per una migliore lavorabilità
- Non riempire troppo le cavità con l’uovo
- Utilizzare uno stampo antiaderente per una facile rimozione
- Lasciare riposare 5 minuti prima di sformare
Varianti e Sostituzioni
- Versione mediterranea: Aggiungere basilico e mozzarella
- Versione piccante: Incorporare peperoncino e paprika affumicata
- Versione light: Utilizzare salsiccia di tacchino e albumi
- Versione keto: Aggiungere formaggio extra e verdure a basso contenuto di carboidrati
FAQ
D: Posso preparare in anticipo?
R: Sì, si conservano in frigorifero fino a 4 giorni.
D: Come riscaldarle?
R: Microonde per 30 secondi o forno a 160°C per 5-7 minuti.
D: Posso congelarle?
R: Sì, si conservano in freezer fino a 2 mesi.
D: Le uova devono essere a temperatura ambiente?
R: Non è necessario, ma aiuta per una cottura più uniforme.
Informazioni Nutrizionali
(Per tazza)
- Calorie: 290
- Proteine: 19g
- Grassi: 23g
- Carboidrati: 2g
- Fibre: 0g
Tempi:
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 30 minuti
- Totale: 45 minuti
Conservazione e Preparazione Anticipata
Conservazione
- Refrigerare fino a 4 giorni in contenitore ermetico
- Congelare fino a 2 mesi
- Riscaldare secondo necessità
Preparazione in anticipo
- Preparare il mix di salsiccia la sera prima
- Assemblare al momento della cottura
- Ottimo per il meal prep settimanale
Queste tazze per la colazione sono la soluzione perfetta per chi cerca un pasto proteico, saziante e versatile. La combinazione di salsiccia speziata e uova cremose, arricchita dai condimenti a scelta, crea un boccone delizioso che soddisfa anche i palati più esigenti. Perfette da preparare in anticipo, sono ideali per una settimana di colazioni nutrienti e senza stress.