La casseruola di patate con carne è un piatto semplice e delizioso. Perfetta per i pranzi in famiglia o per una cena informale, unisce patate croccanti e carne saporita. Con pochi ingredienti, puoi preparare un pasto nutriente che piacerà a tutti e che riempirà la casa di profumi irresistibili che conquistano dal primo assaggio.
Ingredienti (6-8 porzioni)
- 500 g di carne macinata di maiale o manzo
- 7-8 patate
- 1 cipolla
- 12 spicchi d’aglio
- 50 g di burro
- Prezzemolo (a piacere)
- Aneto (a piacere)
- Olio vegetale per friggere
- Sale (q.b.)
- Pepe nero macinato fresco (q.b.)
- 200 ml di latte
- 2-3 uova
Preparazione della Casseruola di Patate con Carne
- Inizia lavando bene le patate. Sbucciale, sciacquale di nuovo e tagliale a strisce.
- Friggi le patate in una padella con olio vegetale fino a cottura quasi completa. Aggiungi un pizzico di sale e pepe.
- Sbuccia la cipolla e l’aglio, tritalo finemente.
- In un’altra padella, scalda un po’ di olio vegetale e soffriggi la cipolla e l’aglio per 3 minuti.
- Aggiungi la carne macinata alla cipolla e all’aglio e schiaccia con un cucchiaio per 7-8 minuti. Condisci con sale e pepe.
- Metti la carne macinata fritta sopra le patate fritte e livella la superficie.
- In una ciotola profonda, rompi le uova e sbattile leggermente con una frusta o una forchetta.
- Aggiungi il latte alle uova, un pizzico di sale e mescola di nuovo.
- Versa il composto di uova e latte sopra le patate e la carne macinata.
- Cospargi la casseruola con le erbe tritate e aggiungi pezzetti di burro sulla superficie.
- Copri la padella con un coperchio, riduci il calore al minimo e cuoci per 20-25 minuti, finché il composto di uova è ben impostato.
- Spegni il fuoco e lascia riposare la casseruola per altri 10 minuti.
- Taglia la casseruola in porzioni e servi cosparsa di erbe fresche.
Tempi e Valori Nutrizionali
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30-35 minuti
Porzioni: 6-8
Questa casseruola è ricca di carboidrati dalle patate e proteine dalla carne, creando un piatto sostanzioso e nutriente perfetto per soddisfare l’appetito di tutta la famiglia.
Consigli per la Preparazione
Per patate più croccanti, non dimenticare di friggere le patate fino a doratura prima di aggiungerle alla casseruola. Puoi utilizzare anche carne macinata di pollo, se preferisci un’opzione più leggera. Se vuoi dare un tocco in più, prova ad aggiungere formaggio grattugiato sopra la casseruola prima di cuocerla.
Varianti della Ricetta
- Aggiungi verdure come carote o piselli per rendere il piatto più colorato e nutriente. Sostituisci il latte con panna per una consistenza più cremosa e ricca nel ripieno della tua casseruola di patate con carne.
Casseruola di Patate con Carne
Ingredients
Method
- Inizia lavando bene le patate. Sbucciale, sciacquale di nuovo e tagliale a strisce.
- Friggi le patate in una padella con olio vegetale fino a cottura quasi completa. Aggiungi un pizzico di sale e pepe.
- Sbuccia la cipolla e l'aglio, tritali finemente.
- In un'altra padella, scalda un po' di olio vegetale e soffriggi la cipolla e l'aglio per 3 minuti.
- Aggiungi la carne macinata alla cipolla e all'aglio e schiaccia con un cucchiaio per 7-8 minuti. Condisci con sale e pepe.
- Metti la carne macinata fritta sopra le patate fritte e livella la superficie.
- In una ciotola profonda, rompi le uova e sbattile leggermente con una frusta o una forchetta.
- Aggiungi il latte alle uova, un pizzico di sale e mescola di nuovo.
- Versa il composto di uova e latte sopra le patate e la carne macinata.
- Cospargi la casseruola con le erbe tritate e aggiungi pezzetti di burro sulla superficie.
- Copri la padella con un coperchio, riduci il calore al minimo e cuoci per 20-25 minuti, finché il composto di uova è ben impostato.
- Spegni il fuoco e lascia riposare la casseruola per altri 10 minuti.
- Taglia la casseruola in porzioni e servi cosparsa di erbe fresche.