I Biscotti Veloci alla Marmellata sono una dolce prelibatezza facile e veloce da preparare. Con pochi ingredienti, puoi realizzare dei biscotti morbidi e golosi, perfetti per la merenda o per accompagnare il tè. La marmellata di ciliegie aggiunge un tocco delizioso al loro sapore, creando piccole gemme di dolcezza che sciolgono in bocca.
Ingredienti (circa 20 biscotti)
- 10 g di zucchero vanigliato
- 1 limone (scorza finemente grattugiata)
- 120 ml di acqua calda
- 120 ml di olio
- 300 g di farina
- 10 g di lievito in polvere
- Marmellata di ciliegie o altra marmellata per il ripieno
- 50 g di zucchero a velo per spolverare
Preparazione dei Biscotti alla Marmellata
- In una ciotola, mescola lo zucchero vanigliato, la scorza di limone, l’acqua calda e l’olio.
- Aggiungi gradualmente la farina, mescolata con il lievito.
- Impasta fino a ottenere un impasto compatto e morbido.
- Forma delle piccole palline con l’impasto.
- Appiattisci ogni pallina e aggiungi un cucchiaino di marmellata al centro.
- Ripiega la pallina, rimodellandola.
- Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti, fino a doratura.
- Rotola i biscotti caldi nello zucchero a velo e lasciali raffreddare leggermente prima di servire.
Tempi e Valori Nutrizionali
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Porzioni: circa 20 biscotti
Valore energetico per biscotto: circa 90 calorie (varia a seconda della marmellata usata)
Consigli per la Preparazione
Assicurati che l’acqua sia calda, non bollente, per non compromettere l’azione del lievito. Se l’impasto risulta appiccicoso, aggiungi un po’ di farina in più. Usa una marmellata densa per evitare che fuoriesca durante la cottura e mantieni la forma perfetta dei tuoi biscotti.
Varianti della Ricetta
Puoi sostituire la marmellata di ciliegie con marmellata di albicocche o di fragole per variare il sapore. Aggiungi delle gocce di cioccolato all’impasto per un tocco di golosità in più che renderà i tuoi biscotti veloci alla marmellata ancora più irresistibili.
Biscotti Veloci alla Marmellata
Ingredients
Method
- In una ciotola, mescola lo zucchero vanigliato, la scorza di limone, l'acqua calda e l'olio.
- Aggiungi gradualmente la farina mescolata con il lievito.
- Impasta fino a ottenere un impasto compatto e morbido.
- Forma delle piccole palline con l'impasto.
- Appiattisci ogni pallina e aggiungi un cucchiaino di marmellata al centro.
- Ripiega la pallina, rimodellandola.
- Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti, fino a doratura.
- Rotola i biscotti caldi nello zucchero a velo e lasciali raffreddare leggermente prima di servire.