Non avevo voglia di impastare: con 3 zucchine e un po’ di pomodoro ho fatto una lasagna leggera e filante. Solo 70 Kcal!
La lasagna leggera di zucchine è un piatto sano e gustoso, perfetto per chi cerca un’alternativa alla tradizionale lasagna. Con solo 70 Kcal per porzione, questa ricetta ti farà dimenticare il senso di colpa. Facile e veloce da preparare, è ideale per una cena leggera o come contorno. Scopri come realizzarla seguendo la nostra ricetta semplice e deliziosa.
Ingredienti
- 3 zucchine medie
- 100 g di mozzarella (preferibilmente a basso contenuto di umidità)
- 20 g di parmigiano grattugiato
- 200 g di passata di pomodoro
- Sale q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
Istruzioni
- Lavare accuratamente le zucchine e rimuovere le estremità.
- Tagliare le zucchine a fettine sottili nel senso della lunghezza, utilizzando un coltello affilato o una mandolina.
- Ungere leggermente il fondo di una teglia con un filo d’olio extravergine di oliva.
- Disporre un primo strato di fettine di zucchina sul fondo della teglia, coprendo l’intera superficie senza lasciare spazi vuoti.
- In una ciotola, condire la passata di pomodoro con un pizzico di sale e un filo d’olio.
- Distribuire due cucchiai di passata di pomodoro sopra lo strato di zucchine e aggiungere qualche fettina di mozzarella in modo uniforme.
- Proseguire con un secondo strato di zucchine, seguito da passata di pomodoro e mozzarella.
- Ripetere la sequenza fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di sola passata di pomodoro.
- Cospargere la superficie con il parmigiano grattugiato, per una leggera gratinatura in cottura.
- Cuocere nella friggitrice ad aria preriscaldata a 180 gradi per circa 15 minuti, o fino a quando le zucchine risultano morbide e la superficie ben dorata.
- Lasciare riposare per qualche minuto prima di servire, in modo che i sapori si assestino e la consistenza si compatti.
Tempo e porzioni
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Porzioni: 4
Informazioni Nutrizionali
- Calorie totali: circa 450 kcal
- Calorie per 100 g: circa 70 kcal
Per il video della ricetta clicca QUI!
Lasagna Leggera di Zucchine
Una lasagna leggera e filante a base di zucchine e pomodoro, perfetta per una cena sana e gustosa con solo 70 Kcal per porzione.
Ingredients
Method
Preparazione
- Lavare accuratamente le zucchine e rimuovere le estremità.
- Tagliare le zucchine a fettine sottili nel senso della lunghezza, utilizzando un coltello affilato o una mandolina.
- Ungere leggermente il fondo di una teglia con un filo d'olio extravergine di oliva.
- Disporre un primo strato di fettine di zucchina sul fondo della teglia, coprendo l'intera superficie senza lasciare spazi vuoti.
- In una ciotola, condire la passata di pomodoro con un pizzico di sale e un filo d'olio.
- Distribuire due cucchiai di passata di pomodoro sopra lo strato di zucchine e aggiungere qualche fettina di mozzarella in modo uniforme.
- Proseguire con un secondo strato di zucchine, seguito da passata di pomodoro e mozzarella.
- Ripetere la sequenza fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di sola passata di pomodoro.
- Cospargere la superficie con il parmigiano grattugiato, per una leggera gratinatura in cottura.
- Cuocere nella friggitrice ad aria preriscaldata a 180 gradi per circa 15 minuti, o fino a quando le zucchine risultano morbide e la superficie ben dorata.
- Lasciare riposare per qualche minuto prima di servire, in modo che i sapori si assestino e la consistenza si compatti.
Notes
Ottima scelta per una cena leggera o come contorno. Si può variare aggiungendo altre verdure secondo i propri gusti.