Pancake con Mela e Yogurt: La Ricetta Salva Colazione
Solo 160 kcal a porzione e pronti in padella: questi pancake con mela e yogurt sono la mia ricetta salva colazione! Facili e veloci da preparare, sono perfetti per iniziare la giornata con gusto e leggerezza. Scopri subito come realizzarli!
Ingredienti
- 3 cucchiai di yogurt naturale (classico o greco, anche light)
- 4 cucchiai di farina d’avena o farina tipo 1 o 2
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaio di zucchero di canna (facoltativo)
- 1 mela
Istruzioni
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Preparazione della Mela: Sbucciare la mela e grattugiarla finemente (o frullarla per una consistenza più liscia).
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Mescolare gli Ingredienti: In una ciotola, rompere l’uovo e aggiungere lo yogurt e la mela grattugiata. Mescolare bene con una forchetta o una frusta a mano.
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Aggiungere Gli Altri Ingredienti: Incorporare la farina, il lievito, la cannella e lo zucchero (se utilizzato). Mescolare fino a ottenere un impasto cremoso e senza grumi.
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Cottura dei Pancake: Scaldare una padella antiaderente e ungere leggermente con olio o burro. Versare un cucchiaio di impasto per ogni pancake e cuocere a fuoco medio per circa 1-2 minuti per lato, fino a doratura e leggera gonfiezza.
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Servire: Servire subito, caldi o tiepidi. Ottimi da soli o con topping come yogurt, miele, frutta fresca o crema di frutta secca.
Note Aggiuntive
- Per una versione senza glutine, puoi utilizzare farina di riso o di avena certificata.
- Se non hai la mela, puoi sostituirla con banana o pera, ottenendo un sapore diverso ma altrettanto gustoso.
- I pancake possono essere congelati e riscaldati in padella o al microonde, mantenendo la loro morbidezza.
Tempo di preparazione
- Tempo totale: 15 minuti
- Porzioni: 2
Nutrizione
- Calorie: 160 kcal a porzione
Una ricetta semplice, adatta a tutti e che si prepara davvero in un attimo. Non serve essere esperti: basta una ciotola, una padella e voglia di mangiare qualcosa di buono, ma anche un po’ più sano del solito!
Pancake con Mela e Yogurt
Ingredients
Method
- Sbucciare la mela e grattugiarla finemente (o frullarla per una consistenza più liscia).
- In una ciotola, rompere l’uovo e aggiungere lo yogurt e la mela grattugiata. Mescolare bene con una forchetta o una frusta a mano.
- Incorporare la farina, il lievito, la cannella e lo zucchero (se utilizzato). Mescolare fino a ottenere un impasto cremoso e senza grumi.
- Scaldare una padella antiaderente e ungere leggermente con olio o burro. Versare un cucchiaio di impasto per ogni pancake e cuocere a fuoco medio per circa 1-2 minuti per lato, fino a doratura e leggera gonfiezza.
- Servire subito, caldi o tiepidi. Ottimi da soli o con topping come yogurt, miele, frutta fresca o crema di frutta secca.