Zucchine Stufate con Pollo
Scoprite un piatto delizioso e semplice da preparare: le zucchine stufate con pollo! Questo stufato ricco di sapori è perfetto per una cena in famiglia o per sorprendere i vostri ospiti. Con un mix di verdure fresche e pollo tenero, questo piatto è non solo gustoso ma anche nutriente. Continuate a leggere per scoprire la ricetta completa!
Ingredienti
- 1 cipolla grande
- 400 g di petto di pollo
- 2 pomodori medi
- 700 g di zucchine
- 2 spicchi d’aglio
- un pezzetto di burro
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di coriandolo macinato
- Erbe di Provenza a piacere
- Sale a piacere
- Pepe nero macinato a piacere
- 3 cucchiai di panna acida
- 30 g di formaggio
- Prezzemolo a piacere
- Olio vegetale per friggere
Istruzioni
- Tagliate la cipolla a cubetti e soffriggetela in olio vegetale fino a quando diventa trasparente.
- Aggiungete il petto di pollo tagliato a pezzi e cuocete a fuoco vivo senza coperchio fino a doratura e rilascio dei succhi.
- Condite il pollo con sale, pepe, paprika, coriandolo ed erbe di Provenza. Mescolate bene.
- Aggiungete i pomodori tritati, mescolate, coprite e stufate fino al rilascio del succo.
- Unite l’aglio tritato e un pezzetto di burro, poi aggiungete le zucchine tagliate a mezze lune o a cubetti.
- Mescolate, coprite e stufate a fuoco medio per 5-7 minuti, finché le zucchine diventano morbide ma non eccessivamente cotte.
- Quando le zucchine sono quasi pronte, aggiungete sale se necessario.
- Incorporate la panna acida, mescolate bene e unite il formaggio grattugiato.
- Coprite con un coperchio e stufate per altri 3-4 minuti fino a quando il formaggio si sarà completamente sciolto e combinato con la panna acida.
- Infine, aggiungete il prezzemolo fresco, mescolate e togliete dal fuoco, lasciando riposare sotto il coperchio.
Servite il piatto caldo, magari con pane o lavash; la densa salsa è perfetta per queste combinazioni.
Tempo e Porzioni
- Tempo totale: 30 minuti
- Porzioni: 4
Nutrizione
Un piatto equilibrato con proteine, verdure e sapori ricchi per un pasto completo e soddisfacente.
Zucchine Stufate con Pollo
Deliziose zucchine stufate con pollo, perfette per una cena in famiglia.
Ingredients
Method
Preparazione
- Tagliate la cipolla a cubetti e soffriggetela in olio vegetale fino a quando diventa trasparente.
- Aggiungete il petto di pollo tagliato a pezzi e cuocete a fuoco vivo senza coperchio fino a doratura e rilascio dei succhi.
- Condite il pollo con sale, pepe, paprika, coriandolo ed erbe di Provenza. Mescolate bene.
- Aggiungete i pomodori tritati, mescolate, coprite e stufate fino al rilascio del succo.
- Unite l'aglio tritato e un pezzetto di burro, poi aggiungete le zucchine tagliate a mezze lune o a cubetti.
- Mescolate, coprite e stufate a fuoco medio per 5-7 minuti, finché le zucchine diventano morbide ma non eccessivamente cotte.
- Quando le zucchine sono quasi pronte, aggiungete sale se necessario.
- Incorporate la panna acida, mescolate bene e unite il formaggio grattugiato.
- Coprite con un coperchio e stufate per altri 3-4 minuti fino a quando il formaggio si sarà completamente sciolto e combinato con la panna acida.
- Infine, aggiungete il prezzemolo fresco, mescolate e togliete dal fuoco, lasciando riposare sotto il coperchio.
Notes
Servite il piatto caldo, magari con pane o lavash; la densa salsa è perfetta per queste combinazioni.