Ricetta 1: Tortitas de Zanahoria
Ingredienti
- 2 zanahorias
- 1 uovo
- 80 g di formaggio grattugiato
- 4 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di yogurt
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Procedimento
- Ralla le zanahorie in un grande recipiente fino a ottenere un composto finemente grattugiato.
- Aggiungi l’uovo, il formaggio grattugiato, la farina, lo yogurt, il sale e il pepe nel recipiente con le zanahorie. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo e leggermente denso.
- Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio e versa un po’ d’olio per coprire il fondo.
- Con l’aiuto di un cucchiaio, prendi porzioni di impasto e forma delle piccole tortitas. Poni le tortitas nella padella calda, facendo attenzione a non sovraccaricare la padella.
- Cuoci le tortitas per circa 3-4 minuti per lato, finché non diventano dorate e croccanti. Gira con attenzione utilizzando una spatola.
- Rimuovi le tortitas dalla padella e posizionale su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio. Servi calde.
Tempi
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 20 minuti
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Valori nutrizionali stimati
Calorie: 120
Proteine: 6 g
Carboidrati: 14 g
Grassi: 4 g
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