Ricetta 1: Muffin salati con zucchine e feta
Ingredienti
- 2 zucchine
- 2 uova
- 180 g farina
- 100 g feta
- Latte q.b.
- 1 bustina di lievito
- Sale q.b.
Procedimento
- In una ciotola, grattugia le zucchine e mescolale con le uova.
- Aggiungi la farina, il lievito, il sale e il latte fino a ottenere un composto omogeneo.
- Sbriciola la feta e incorporala all’impasto.
- Versa negli stampini per muffin e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
Tempi
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Porzioni: 12 muffin
Valori nutrizionali stimati
Calorie: 120
Proteine: 5 g
Carboidrati: 15 g
Grassi: 6 g
Ricetta 2: Spiedini di mozzarella e pomodorini
Ingredienti
- 200 g mozzarella ciliegina
- Pomodorini q.b.
- Basilico fresco
- Pane a cubetti
- Olio d’oliva
Procedimento
- Tosta i cubetti di pane fino a doratura.
- Infilza alternando mozzarella, pomodorini e foglie di basilico su degli spiedini.
- Condisci con un filo d’olio e servi con il pane tostato.
Tempi
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Porzioni: 6 spiedini
Valori nutrizionali stimati
Calorie: 80
Proteine: 4 g
Carboidrati: 6 g
Grassi: 5 g
Ricetta 3: Bruschetta ai peperoni e ricotta
Ingredienti
- 2 peperoni arrostiti
- 150 g ricotta
- Sale q.b.
- Pane tostato
Procedimento
- Frulla i peperoni arrostiti con la ricotta e un pizzico di sale fino a ottenere una crema.
- Spalma la crema di peperoni su fette di pane tostato e completa con fiocchi di ricotta.
Tempi
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Tempo totale: 10 minuti
Porzioni: 4 bruschette
Valori nutrizionali stimati
Calorie: 90
Proteine: 5 g
Carboidrati: 9 g
Grassi: 4 g
Ricetta 4: Melanzane grigliate farcite
Ingredienti
- 2 melanzane
- 180 g formaggio fresco
- Erbe aromatiche q.b.
- Noci tritate q.b.
Procedimento
- Griglia le melanzane tagliate a metà fino a quando sono tenere.
- Mescola il formaggio fresco con le erbe aromatiche e farcisci le melanzane.
- Arrotola le metà di melanzane e spolvera con noci tritate prima di servire.
Tempi
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Valori nutrizionali stimati
Calorie: 150
Proteine: 6 g
Carboidrati: 10 g
Grassi: 10 g
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