Ricetta 1: Piadina al forno con zucchine, ricotta e mozzarella
Ingredienti
- 3 piadine
- 2 zucchine
- 180 g di ricotta
- 120 g di mozzarella
- Parmigiano grattugiato
- Olio
- Sale
Procedimento
- Taglia le zucchine a rondelle e rosolale in una padella con un filo d’olio e un pizzico di sale fino a quando saranno dorate.
- Preriscalda il forno a 200°C.
- In una ciotola, mescola la ricotta con la mozzarella tagliata a cubetti e un po’ di parmigiano.
- Farcisci le piadine con il composto di ricotta e zucchine rosolate. Ripiega le piadine e posizionale in una teglia.
- Cuoci in forno per circa 10-15 minuti, finché non saranno dorate.
Tempi
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: 3
Valori nutrizionali stimati
Calorie: 320
Proteine: 12 g
Carboidrati: 35 g
Grassi: 15 g
Ricetta 2: Girelle di piadina con salmone e formaggio fresco
Ingredienti
- 3 piadine
- 120 g di salmone affumicato
- 150 g di formaggio fresco
- Rucola
- Limone
Procedimento
- Spalma il formaggio fresco su ogni piadina, assicurandoti di coprire tutta la superficie.
- Distribuisci il salmone affumicato e qualche foglia di rucola.
- Arrotola strettamente le piadine e avvolgile in pellicola trasparente. Riponi in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Prima di servire, taglia a fette di circa 2 cm e disponi su un piatto.
Tempi
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti (tempo di raffreddamento escluso)
Tempo totale: 40 minuti
Porzioni: 3
Valori nutrizionali stimati
Calorie: 250
Proteine: 18 g
Carboidrati: 20 g
Grassi: 12 g
Ricetta 3: Lasagnetta di piadina con spinaci e scamorza
Ingredienti
- 3 piadine
- 200 g di spinaci freschi
- 180 g di scamorza
- 180 g di ricotta
- Olio
- Sale
Procedimento
- In una padella, fai saltare gli spinaci con un filo d’olio e un pizzico di sale fino a farli appassire.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una pirofila, alterna uno strato di piadine, uno di spinaci, uno di ricotta e uno di scamorza tagliata a fette.
- Ripeti l’operazione fino ad esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di scamorza.
- Cuoci in forno per circa 20-25 minuti o fino a quando la superficie sarà ben gratinata.
Tempi
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Porzioni: 4
Valori nutrizionali stimati
Calorie: 350
Proteine: 15 g
Carboidrati: 30 g
Grassi: 18 g
Ricetta 4: Cestini di piadina con pomodoro e tonno
Ingredienti
- 3 piadine
- 150 g di tonno in scatola
- 200 g di pomodorini
- 80 g di mais
- 150 g di formaggio spalmabile
- Olio
- Sale
Procedimento
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Taglia le piadine in cerchi e utilizzale per rivestire degli stampi per muffin.
- Cuoci le piadine in forno per circa 5-7 minuti finché non diventano croccanti.
- In una ciotola, mescola il tonno, i pomodorini tagliati a metà, il mais e un filo d’olio. Aggiusta di sale.
- Farcisci i cestini di piadina con il composto di tonno e poi aggiungi un cucchiaio di formaggio spalmabile sopra.
Tempi
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Porzioni: 6
Valori nutrizionali stimati
Calorie: 290
Proteine: 10 g
Carboidrati: 30 g
Grassi: 14 g
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