Go Back

Zucchine e Pollo al Forno con Feta

Un piatto che unisce sapori mediterranei e ingredienti freschi, perfetto per una cena in famiglia o con amici.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Dinner, Main Course
Cuisine: Italian, Mediterranean
Calories: 380
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti Principali
  • 400 g 2 grosse zucchine tagliate a mezze lune
  • 450 g 1 libbra di petto di pollo senza ossa e senza pelle tagliato a pezzi
  • 150 g 1 tazza di pomodorini a metà
  • 75 g 1/2 tazza di cipolla rossa affettata finemente
  • 40 g 1/4 tazza di olive Kalamata denocciolate e tagliate a metà
  • 3 spicchi 3 spicchi d'aglio tritati
Condimenti
  • 1 cucchiaino 1 cucchiaino di origano secco
  • 1 cucchiaino 1 cucchiaino di basilico secco
  • 1/2 cucchiaino 1 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino 1/2 cucchiaino di pepe nero
  • 60 ml 1/4 tazza di olio d'oliva
Finitura
  • 75 g 1/2 tazza di formaggio feta sbriciolato
  • q.b. Prezzemolo fresco tritato per guarnire

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 200°C.
  2. Imburra una teglia da 23x33 cm con spray da cucina o un po' di olio d'oliva.
  3. In una grande ciotola, unisci le zucchine a fette, i pezzi di pollo, i pomodorini, la cipolla rossa, le olive e l'aglio tritato.
  4. Irrora il tutto con l'olio d'oliva, poi aggiungi origano, basilico, sale e pepe. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.
  5. Trasferisci il composto nella teglia preparata, distribuendolo uniformemente.
Cottura
  1. Cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti o fino a quando il pollo è ben cotto e le verdure sono tenere.
  2. Rimuovi dal forno e spargi il formaggio feta sopra.
  3. Ritorna al forno per ulteriori 5 minuti affinché il formaggio si ammorbidisca.
Finitura
  1. Lascia raffreddare per alcuni minuti e guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire.

Notes

Perfetto per cene in famiglia o con amici, questo piatto è nutriente e ricco di sapori.