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Torta Rovesciata di Mele al Limoncello

Una torta elegante e profumata che unisce la tradizione italiana del limoncello con la dolcezza delle mele, perfetta per concludere un pasto speciale.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 porzioni
Course: Dessert
Cuisine: Italian
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Per le mele
  • 2 pezzi mele medie Sbucciate e tagliate a cubetti.
  • 30 ml limoncello Per macerare le mele.
  • 3 cucchiai zucchero di canna Per la guarnizione.
Per l'impasto
  • 50-60 ml limoncello Per l'impasto.
  • 3 pezzi uova intere A temperatura ambiente.
  • 100 g eritritolo Dolcificante naturale.
  • 80 ml olio di girasole o di mais Per l'impasto.
  • 150 g farina tipo 1
  • 10 g lievito in polvere

Method
 

Preparazione delle Mele
  1. Sbuccia le mele e tagliale a cubetti. Metti i cubetti in una ciotola con 30 ml di limoncello.
  2. Mescola bene e lascia riposare.
Preparazione dell'Impasto
  1. In una grande ciotola, sbatti le uova con l'eritritolo usando una frusta elettrica fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  2. Aggiungi gradualmente l'olio e poi il limoncello, continuando a mescolare.
  3. Aggiungi gradualmente la farina tipo 1 mescolata con il lievito. Mescola fino a ottenere un composto liscio.
Assemblaggio e Cottura
  1. Imburra e infarina una tortiera a molla di 20 cm. Rivesti il fondo con carta da forno.
  2. Distribuisci le mele sul fondo e cospargile con i 3 cucchiai di zucchero di canna.
  3. Versa l'impasto sopra e livella la superficie.
  4. Inforna in un forno statico preriscaldato a 165°C per 30 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti esce asciutto.
Servire
  1. Lascia raffreddare per 10 minuti, poi capovolgi la torta su un piatto da portata.
  2. Rimuovi la carta da forno e lascia raffreddare completamente prima di servire.

Notes

Puoi usare mele diverse per cambiare il sapore. Assicurati che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente. Se vuoi una torta più dolce, aumenta l'eritritolo o lo zucchero di canna.