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Torta di Yogurt con Mele

Una deliziosa torta leggera a base di yogurt greco e mele, perfetta per ogni occasione.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 porzioni
Course: Dessert
Cuisine: Italian
Calories: 130
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 700 gr yogurt greco bianco al 5% di grassi
  • 70 gr farina
  • 70 gr dolcificante stevia (oppure 140 gr di zucchero di canna o normale) Può essere sostituito con zucchero di canna.
  • 25 gr amido di mais
Per guarnire
  • mele Sbucciate e tagliate a spicchi.

Method
 

Preparazione
  1. Dividete i tuorli dagli albumi.
  2. Montate gli albumi a neve ferma usando le fruste elettriche.
  3. Sbucciate le mele e tagliatele a spicchi. Irroratele con un po' di succo di limone per evitare che diventino nere.
  4. In una ciotola, aggiungete il dolcificante stevia (o lo zucchero) ai tuorli e montate anche questi con le fruste elettriche.
  5. Unite i tuorli montati agli albumi, mescolando delicatamente con una spatola, partendo dal basso verso l'alto.
  6. Versate lo yogurt in una ciotola a parte. Setacciate l'amido di mais e la farina e unite tutto.
  7. Incorporate il composto dello yogurt a quello delle uova, mescolando con delicatezza.
  8. Imburrate e infarinate una teglia e versateci l'impasto.
  9. Guarnite con le mele tagliate a spicchi sulla superficie.
  10. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C (160°C in modalità ventilata) per 45-50 minuti, controllando la cottura con uno stuzzicadenti.
  11. Una volta pronta, lasciate raffreddare la torta per un po' e poi trasferitela su un piatto. Se vi piace, spolverate con zucchero a velo e servite.

Notes

Per un sapore extra, aggiungete un pizzico di cannella nell'impasto. Se preferite una torta più umida, potete aggiungere una banana matura schiacciata nel composto. Assicuratevi che gli albumi siano completamente montati per ottenere una torta soffice e leggera.