Torta di Mele Morbida

Un dolce tradizionale italiano che unisce il profumo delle mele fresche a una consistenza morbida e avvolgente, perfetto per ogni occasione.

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Prep Time 15

Cook Time 30

Total Time 45

Servings: 8 porzioni

Course: Colazione, Dessert, Merenda

Cuisine: Italiano

Calories: 180

Ingredienti principali

4-5 mele mele
250 g farina tipo 1
150 g eritritolo (o zucchero di cocco) Puoi sostituire con zucchero di cocco.
3 uova uova
100 g burro fuso (o burro di cocco) Puoi anche sostituire metà con purea di mele.
200 ml latte (mandorla, soia o avena) Qualsiasi latte vegetale va bene.
1 bustina lievito in polvere Circa 10g.
1 cucchiaino estratto di vaniglia Opzionale.
zucchero a velo Per decorare.

Preparazione

Preriscalda il forno a 180°C.
Lava e affetta le mele finemente.
In una grande ciotola, sbatti le uova e l'eritritolo fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
Aggiungi il burro fuso e la vaniglia e mescola bene.
Aggiungi gradualmente la farina e il lievito alternandoli con il latte fino a ottenere un composto liscio.
Versa l'impasto in una teglia rettangolare foderata.
Adagia le fette di mela sopra, leggermente sovrapposte.
Cuoci in forno per 25-30 minuti fino a doratura; verifica la cottura con un coltello.
Lascia raffreddare leggermente, spolvera con zucchero a velo e servi caldo o freddo.

Servire con gelato alla vaniglia o panna montata per un tocco extra. Decorare con zucchero a velo per un aspetto invitante.