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Crema di Fagioli Cannellini

Una deliziosa crema a base di fagioli cannellini e pomodori secchi, perfetta come antipasto o condimento per la pasta.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 servings
Course: Antipasto, Snack
Cuisine: Italian
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 1 lattina fagioli cannellini, già lessati e scolati
  • 5-6 pezzi pomodori secchi sott'olio Ben scolati
  • 1 cucchiaio concentrato di pomodoro doppio
  • 1 spicchio aglio
  • 1/2 cucchiaino paprica dolce
  • 1/2 cucchiaino peperoncino secco
  • q.b. g sale a piacere
  • q.b. ml olio extravergine d'oliva opzionale per regolare la consistenza

Method
 

Preparazione
  1. Versa i fagioli cannellini scolati nel bicchiere del frullatore.
  2. Aggiungi i pomodori secchi ben scolati e un cucchiaio di concentrato di pomodoro.
  3. Inserisci lo spicchio d'aglio, la paprica dolce, un pizzico di peperoncino secco e un po' di sale.
  4. Inizia a frullare, aggiungendo lentamente un filo d'olio extravergine d'oliva fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
  5. Se desideri una consistenza più leggera, puoi aggiungere un cucchiaio d'acqua o succo di limone.
  6. La crema è pronta! Prima di servire, aggiungi un filo d'olio crudo e una spolverata di peperoncino.

Notes

Questo piatto può essere conservato in frigorifero in un barattolo di vetro chiuso per 2-3 giorni. Prima di servirla, mescola bene con un cucchiaio e aggiungi un po' di olio crudo per rinfrescare il sapore. Sperimenta con gli aromi aggiungendo erbe fresche o altre verdure.