Go Back

Burro di Mele Fatte in Casa

Una deliziosa e cremosa alternativa ai tradizionali spalmabili, perfetta per colazioni o dessert, preparata con mele fresche e farina di mandorle.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 22 minutes
Servings: 8 porzioni
Course: Colazione, Dessert
Cuisine: Italiano
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 4 pezzi mele medie (circa 600g) Preferibilmente biologiche
  • 125 g farina di mandorle
  • 20 ml acqua
  • 2 pizzichi spezie natalizie o spezie per pan di zenzero (opzionale) Per migliorare il profilo di sapore

Method
 

Preparazione
  1. Lava accuratamente le mele e sbucciale. Conserva le bucce se le mele sono biologiche.
  2. Taglia le mele sbucciate a pezzi piccoli e uniformi. Metti in una grande casseruola e aggiungi l'acqua.
  3. Se usi, aggiungi le spezie natalizie o le spezie per pan di zenzero.
  4. Cuoci le mele a fuoco alto per circa 12 minuti, mescolando regolarmente, fino a quando diventano tenere.
  5. Spegni il fuoco e lascia raffreddare le mele cotte per qualche minuto.
  6. Metti la farina di mandorle in un robot da cucina e frulla per 6-7 minuti fino a ottenere una crema liscia.
  7. Trasferisci le mele raffreddate in un frullatore e processa fino a ottenere una purea liscia.
  8. Aggiungi la crema di mandorle alla purea di mele e mescola accuratamente.
  9. Trasferisci il burro di mele in un barattolo di vetro pulito e conservalo in frigorifero.

Notes

Versatile e ottimo su pane tostato, pancake o yogurt. Può essere conservato in frigorifero fino a due settimane o congelato per un massimo di tre mesi.