Torta di mele classica con crema pasticcera è un dolce delizioso che si presenta come un abbraccio caldo e confortante. La combinazione di mele grattugiate e una dolce crema pasticcera rende questa ricetta un grande classico,perfetta per le merende in famiglia o per una coccola dopo cena. Segui la ricetta qui sotto per realizzare una torta che conquisterà i cuori e i palati di tutti!
Ingredienti
- 400 g di farina 00 (3 tazze)
- 1 cubetto di Hera o metà Hera e metà burro (125 g o ½ tazza)
- 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
- 5 cucchiai di zucchero a velo (40 g)
- 8 cucchiai di latte (120 ml)
- 1 kg di mele grattugiate (circa 4-5 mele medie)
- 1 busta di budino alla vaniglia (40 g)
- 1 busta di zucchero vanigliato (16 g)
- 10 cucchiai di zucchero semolato (120 g)
- Burro fuso, uovo sbattuto o latte per spennellare
Istruzioni
- Inizia a impastare tutti gli ingredienti per l’impasto fino ad ottenere un composto liscio. Dividi l’impasto in due parti.
- Stendi la prima parte dell’impasto e posizionala in una teglia precedentemente imburrata e infarinata.
- Distribuisci uniformemente le mele grattugiate sull’impasto, quindi spolvera con il budino alla vaniglia, lo zucchero vanigliato e lo zucchero semolato.
- Copri con la seconda parte dell’impasto, stendila nuovamente e adagia delicatamente sulla farcitura.
- Spennella la superficie con burro fuso, uovo sbattuto o latte.
- Inforna in un forno preriscaldato a 180 °C per circa 35-40 minuti, o fino a quando la superficie della torta non risulterà dorata.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: 60 minuti
Porzioni: 8
Informazioni nutrizionali (per porzione): circa 270 calorie, 12 g di grassi, 35 g di carboidrati, 4 g di proteine.
Come servire
La Torta di mele classica con crema pasticcera è perfetta gustata calda o a temperatura ambiente. Puoi servirla con una spolverata di zucchero a velo per un tocco di dolcezza in più o accompagnarla con una pallina di gelato alla vaniglia per un dessert ancora più goloso. Puoi anche aggiungere un filo di salsa di caramello per renderla ancora più irresistibile!
Domande frequenti
1. Posso usare mele diverse per questa ricetta?
Sì, puoi utilizzare diverse varietà di mele come le Granny Smith o le Golden Delicious, a seconda del tuo gusto personale.
2. La torta può essere conservata?
Sì, la torta si conserva in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Puoi anche refrigerarla per una durata più lunga.
3. Posso sostituire il burro con un’alternativa vegana?
Certo! Puoi sostituire il burro con margarina vegana o olio vegetale per mantenere la ricetta completamente vegana.