• 400 g di farina 00 (3 tazze)
• 1 cubetto di Hera o metà Hera e metà burro (125 g o ½ tazza)
• 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
• 5 cucchiai di zucchero a velo (40 g)
• 8 cucchiai di latte (120 ml)
• 1 kg di mele grattugiate (circa 4-5 mele medie)
• 1 busta di budino alla vaniglia (40 g)
• 1 busta di zucchero vanigliato (16 g)
• 10 cucchiai di zucchero semolato (120 g)
• Burro fuso, uovo sbattuto o latte per spennellare

1. Inizia a impastare tutti gli ingredienti per l’impasto fino ad ottenere un composto liscio. Dividi l’impasto in due parti.
2. Stendi la prima parte dell’impasto e posizionala in una teglia precedentemente imburrata e infarinata.
3. Distribuisci uniformemente le mele grattugiate sull’impasto, quindi spolvera con il budino alla vaniglia, lo zucchero vanigliato e lo zucchero semolato.
4. Copri con la seconda parte dell’impasto, stendila nuovamente e adagia delicatamente sulla farcitura.
5. Spennella la superficie con burro fuso, uovo sbattuto o latte.
6. Inforna in un forno preriscaldato a 180 °C per circa 35-40 minuti, o fino a quando la superficie della torta non risulterà dorata.

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: 60 minuti
Porzioni: 8
Informazioni nutrizionali (per porzione): circa 270 calorie, 12 g di grassi, 35 g di carboidrati, 4 g di proteine.