Torta di Carote Brasiliana è un dolce soffice e umido, perfetto per tutte le occasioni. Questo dessert unico combina la dolcezza delle carote con un ricco strato di glassa al cioccolato, rendendo ogni morso un’autentica delizia. Non solo è delizioso, ma è anche semplice da preparare. Scopriamo insieme come farlo!
Ingredienti
- 4 uova grandi
- 1 tazza (240ml) olio di girasole
- 1.5 tazze (270g) zucchero semolato
- 300g carote crude, sbucciate
- 3 tazze (360g) farina 00
- 1.5 cucchiai (24g) lievito in polvere
- 1 tazza (200g) zucchero semolato per la glassa
- 1 tazza (100g) cacao in polvere
- 6 cucchiai (90ml) latte intero
- 2 cucchiai (30g) burro
Istruzioni
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 35-40 minuti
Tempo totale: 50-55 minuti
Porzioni: 12
- Preriscaldare il forno a 180°C (356°F).
- Imburrare e infarinare una teglia di 30x20cm (12×8 pollici).
- In un frullatore, unire le uova, l’olio di girasole e lo zucchero semolato. Frullare fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungere le carote gradualmente e continuare a frullare fino a che non siano completamente lisce.
- Trasferire il composto in una ciotola grande.
- Setacciare la farina e aggiungerla gradualmente al composto di carote, mescolando delicatamente per evitare grumi.
- Mescolare il lievito in polvere fino a quando è ben incorporato.
- Versare l’impasto nella teglia preparata e cuocere in forno per 35-40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro ne esce pulito.
- Nel frattempo, preparare la glassa: in una casseruola media, mescolare lo zucchero semolato, il cacao, il latte intero e il burro a fuoco medio.
- Mescolare costantemente fino a quando inizia a bollire, quindi cuocere per 1 minuto e 30 secondi, continuando a mescolare per evitare che si attacchi.
- Versare la glassa calda sulla torta calda, distribuendo uniformemente.
- Lasciare raffreddare fino a quando la glassa diventa opaca e croccante, circa 30-45 minuti.
Nutrizione (per porzione)
- Calorie: 250
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 35g
- Proteine: 3g
Come servire
La Torta di Carote Brasiliana può essere servita a temperatura ambiente o fredda. È perfetta per una merenda, un dessert dopo cena o per celebrare occasioni speciali. Puoi anche accompagnarla con una pallina di gelato alla vaniglia per un tocco extra di golosità.
Domande frequenti
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Posso sostituire l’olio di girasole con un altro tipo di olio?
Sì, puoi utilizzare olio di semi o olio d’oliva leggero per un sapore diverso. -
Quanti giorni può essere conservata la Torta di Carote Brasiliana?
La torta si conserva bene a temperatura ambiente per 3-4 giorni, ma puoi anche refrigerarla per prolungare la freschezza. -
Posso congelare la torta?
Assolutamente! Puoi congelare la torta intera o a fette. Avvolgila bene in pellicola trasparente e riponila in un contenitore ermetico.