Questi deliziosi rotoli di croissant rappresentano una fusion perfetta tra la tradizione della pasta sfoglia francese e i sapori della cucina italo-americana. Un antipasto o spuntino veloce che combina la croccantezza del croissant con la cremosità della mozzarella e il sapore speziato del pepperoni.
Ingredienti (per 8 rotoli)
- 1 confezione di pasta per croissant (circa 235g)
- 4 bastoncini di mozzarella
- 32 fette di pepperoni
- 1 cucchiaino di mix di erbe aromatiche italiane (facoltativo)
Tempo di Preparazione
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 10-12 minuti
- Riposo: 2-3 minuti
- Tempo totale: circa 25 minuti
Istruzioni Dettagliate
- Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 190°C
- Foderare una teglia con carta da forno
- Tagliare i bastoncini di mozzarella a metà
- Assemblaggio:
- Srotolare la pasta per croissant
- Separare in triangoli seguendo le perforazioni
- Posizionare 4 fette di pepperoni sulla base larga
- Aggiungere mezzo bastoncino di mozzarella
- Arrotolare dalla base verso la punta
- Sigillare bene i bordi per contenere il ripieno
- Cottura:
- Disporre i rotoli sulla teglia
- Cospargere con erbe aromatiche se desiderato
- Cuocere per 10-12 minuti fino a doratura
- Lasciare riposare brevemente prima di servire
Valori Nutrizionali (per rotolo)
- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 8g
- Carboidrati: 24g
- Grassi: 17g
- Sodio: 580mg
Consigli e Trucchi
- Utilizzare mozzarella ben asciutta
- Sigillare bene i bordi per evitare fuoriuscite
- Non sovrapporre i rotoli in teglia
- Controllare la cottura dopo 8 minuti
Varianti e Sostituzioni
- Versione Vegetariana:
- Sostituire il pepperoni con pomodori secchi
- Aggiungere basilico fresco
- Versione Piccante:
- Aggiungere peperoncino tritato
- Usare salamino piccante al posto del pepperoni
- Versione Mediterranea:
- Incorporare olive nere tritate
- Aggiungere origano fresco
Domande Frequenti (FAQ)
D: Posso preparali in anticipo?
R: Sì, assemblare e conservare in frigo fino a 4 ore prima della cottura.
D: Come evito che il formaggio fuoriesca?
R: Sigillare bene i bordi e non eccedere con il ripieno.
D: Possono essere congelati?
R: Sì, congelare prima della cottura e cuocere direttamente da congelati.
D: Come si riscaldano?
R: In forno a 160°C per 3-4 minuti o nel microonde per 20-30 secondi.
Conservazione e Preparazione Anticipata
Conservazione:
- A temperatura ambiente: consumare entro 2 ore
- In frigorifero: 1-2 giorni in contenitore ermetico
- In congelatore: fino a 1 mese (non cotti)
Suggerimenti per la Preparazione Anticipata:
- Preparare il ripieno in anticipo
- Assemblare poco prima della cottura
- Non condire con erbe fino al momento della cottura
- Se congelati, aumentare il tempo di cottura di 3-4 minuti
Questi rotoli sono perfetti come antipasto per una festa, spuntino pomeridiano o come alternativa sfiziosa per un aperitivo. La combinazione di pasta sfoglia croccante, mozzarella filante e pepperoni speziato crea un boccone irresistibile che piacerà a grandi e piccini.