Camille sono dolcetti morbidi e profumati, perfetti per ogni occasione. La loro ricetta racchiude ingredienti semplici e freschi che portano un esplosione di sapore, grazie particolarmente alle carote e alla scorza d’arancia. Che si tratti di una merenda in famiglia o di un dessert per una cena, questi muffin sono sempre una scelta vincente.
Ingredienti
- 280 Grammi di Farina (2⅓ tazze)
- 100 Grammi di Farina di Mandorle (1 tazza)
- 250 Grammi di Zucchero (1¼ tazza)
- 300 Grammi di Carote (circa 3 carote medie, grattugiate)
- 100 Millilitri di Olio di Semi (⅓ tazza)
- 100 Millilitri di Latte (⅓ tazza)
- 2 Uova (grandi)
- 1 Bustina di Vanillina (2 cucchiaini di estratto di vaniglia)
- 1/2 Bustina di Lievito in Polvere (1 cucchiaino)
- Scorza di 1 Arancia (grattugiata)
Istruzioni
- Pulisci le carote, lavale, asciugale e tritale finemente.
- Con un mixer elettrico, monta le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi le carote grattugiate e la farina di mandorle, mescolando costantemente con il mixer.
- Aggiungi gradualmente il latte e l’olio, continuando a mescolare.
- Incorpora la farina, il lievito e la vanillina nel composto e mescola bene.
- Aggiungi la scorza d’arancia grattugiata e mescola fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Versa il composto di carote negli stampini per muffin, lasciando circa un dito dal bordo.
- Cuoci i dolcetti nel forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 20 minuti.
- Controlla la cottura delle camille infilando uno stuzzicadenti al centro del dolce; se esce asciutto, i dolci sono pronti.
- Rimuovi le camille dal forno, lasciale raffreddare e servile. Puoi anche spolverarle con zucchero a velo.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Porzioni: Circa 12 muffin
Informazioni nutrizionali: Per ogni muffin: circa 180 calorie, 8 g di grassi, 26 g di carboidrati, 3 g di proteine.
Come servire
Le Camille possono essere servite calde o a temperatura ambiente. Puoi gustarle semplici oppure spolverizzate con un po’ di zucchero a velo per un tocco di dolcezza in più. Per un dessert ancora più goloso, prova ad accompagnarle con una pallina di gelato alla vaniglia o una crema al mascarpone. Sono perfette anche da portare a un picnic o come merenda per i bambini.
FAQs
1. Posso sostituire le carote con un altro ortaggio?
Sì, puoi provare a usare zucchine grattugiate per un sapore diverso e sorprendente.
2. Come posso conservare le Camille?
Conserva le camille in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni o in frigorifero per una maggiore freschezza.
3. Posso congelare le Camille?
Certo! Le camille si possono congelare. Assicurati di avvolgerle bene in pellicola trasparente o in sacchetti per congelatore per evitare bruciature da freddo.