La tradizione culinaria italiana è ricca di dolci romantici che sanno conquistare il cuore, e questo dessert ne è la prova perfetta. Un omaggio all’eleganza della pasticceria italiana che unisce la cremosità del gelato Tiramisu con la freschezza dei lamponi.
Ingredienti
- 1 confezione di Gelato Tiramisu Carte d’Or
- 300 g di lamponi freschi
- 50 g di lamponi per decorazione
- 150 g ingredienti per salsa di lamponi
- 15 cucchiai di zucchero
- 15 cucchiai di acqua
Attrezzatura
- 2 stampi a forma di cuore (9×10 cm, altezza 4 cm)
- Teglia da forno
- Carta da forno
- Frullatore
- Setaccio
Istruzioni di Preparazione
- Preparazione Iniziale
- Predisporre gli stampi a cuore
- Rivestire una teglia con carta da forno
- Estrarre il gelato dal freezer per ammorbidirlo
- Assemblaggio del Dessert
- Riempire ogni stampo con 1/4 del gelato
- Distribuire i lamponi sul primo strato
- Coprire con il restante gelato
- Premere delicatamente per riempire gli spazi
- Congelare immediatamente per 4 ore
- Preparazione Salsa di Lamponi
- Unire acqua e zucchero in pentolino
- Portare a ebollizione
- Rimuovere dal fuoco
- Lasciare raffreddare lo sciroppo
- Aggiungere lamponi
- Frullare fino ad ottenere una crema liscia
- Filtrare con setaccio per rimuovere i semi
- Finitura e Presentazione
- Estrarre i cuori di gelato dagli stampi
- Decorare con lamponi freschi
- Versare la salsa di lamponi
Informazioni Nutrizionali (per porzione)
- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 3 g
- Carboidrati: 40 g
- Grassi: 12 g
- Zuccheri: 35 g
Tempi di Preparazione
- Preparazione: 20 minuti
- Congelamento: 4 ore
- Tempo totale: 4 ore e 20 minuti
- Porzioni: 2 cuori
Consigli e Trucchi
- Usare gelato leggermente ammorbidito
- Muoversi velocemente per evitare lo scioglimento
- Congelare immediatamente dopo l’assemblaggio
- Preparare in anticipo per occasioni speciali
Variazioni e Sostituzioni
- Utilizzare altri gusti di gelato
- Provare con frutti rossi misti
- Aggiungere scaglie di cioccolato
- Decorare con menta fresca
Domande Frequenti
- Quanto tempo si conserva? Fino a 1 settimana in freezer
- Può essere preparato in anticipo? Sì, anche 2-3 giorni prima
- Alternative ai lamponi? More, fragole o frutti di bosco
- Come servire? Appena estratto dal freezer, con salsa fredda
- Versione per intolleranti? Usare gelato e salsa senza lattosio
Conservazione
- Freezer: fino a 1 settimana
- Mantenere in contenitore ermetico
- Coprire per evitare cristallizzazione
Un dolce che racconta l’amore attraverso i sapori dell’Italia, perfetto per rendere speciale ogni momento.