Budino di Chia alle Fragole e Lamponi è un dessert delizioso, fresco e salutare, perfetto per chi ama i gusti dolci ma vuole mantenere un’alimentazione equilibrata. Questo budino è semplice da preparare e richiede ingredienti genuini, rendendolo ideale per una merenda in famiglia o un dessert da servire ai vostri ospiti. Scopriamo insieme come realizzarlo!
Ingredienti
- 100 g (10 cucchiai) di semi di chia
- 700 ml (3 tazze) di latte (latte di cocco o latte vaccino)
- 200 g (1⅓ tazze) di fragole fresche, affettate
- 100 g (¾ tazza) di lamponi freschi
- 3 cucchiai di dolcificante (sciroppo di topinambur, miele o sciroppo d’acero)
- 12 g (1 cucchiaio) di agar in polvere
- 100 ml (½ tazza) di acqua
- Pellicola trasparente per rivestire gli stampi
- Foglie di menta fresca per guarnire (opzionale)
Direzioni
- Rivestire gli stampi o le ciotole con pellicola trasparente.
- In una ciotola grande, mescolare il latte e i semi di chia; lasciare riposare per 15 minuti.
- Lavare e affettare le fragole e preparare i lamponi.
- In un pentolino, sciogliere l’agar in acqua e far bollire per 1-2 minuti.
- Riscaldare il composto di semi di chia e amalgamare con il dolcificante e l’agar.
- Versare il composto negli stampi, decorare con le fragole e i lamponi.
- Refrigerare per almeno 2 ore fino a solidificazione.
- Sformare e servire con ulteriori frutti di bosco e menta.
Prep Time: 15 minuti
Cook Time: 5 minuti
Total Time: 2 ore e 20 minuti
Servings: 4 porzioni
Nutritional Info: Ricco di Omega-3 e fibre, senza zuccheri raffinati e adatto a vegani.
Come servire
Per servire il Budino di Chia alle Fragole e Lamponi, sformate delicatamente il budino dal contenitore e mettetelo su un piatto di portata. Aggiungete sopra ulteriori fragole e lamponi freschi per un tocco di freschezza e guarnite con foglie di menta fresca. Questo dessert è ideale per essere gustato fresco, ma è anche perfetto per preparazioni in anticipo e conservato in frigorifero.
FAQs
Quali varianti posso fare a questo budino?
Puoi sostituire le fragole e i lamponi con altre frutta di stagione, come mirtilli o kiwi, per personalizzare il tuo budino.
Posso usare un altro dolcificante?
Sì, è possibile utilizzare qualsiasi dolcificante a piacere, come zucchero di cocco o stevia, in base alle tue preferenze.
Quanto tempo può essere conservato in frigorifero?
Il Budino di Chia può essere conservato in frigorifero fino a 3 giorni, assicurandoti di coprirlo bene per mantenere la freschezza.
