Un delizioso wrap croccante ripieno di pollo succoso, formaggi filanti e un irresistibile burro all’aglio, perfetto per un pranzo veloce o una cena informale.
Tempo di Preparazione
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 10 minuti
- Tempo Totale: 25 minuti
- Porzioni: 4 persone
Ingredienti
Ingredienti Principali
- 2 petti di pollo grandi (circa 500g), cotti e sfilacciati
- 150g di mozzarella grattugiata
- 50g di formaggio cheddar grattugiato
- 4 tortillas di grano grandi (diametro 25cm)
- Sale e pepe q.b.
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato (facoltativo)
Burro all’Aglio
- 45g di burro, fuso
- 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
- 5g di aglio in polvere
- 5g di mix di erbe italiane
- Sale q.b.
Istruzioni
Preparazione del Burro all’Aglio
- In una ciotola piccola, mescolare il burro fuso
- Aggiungere l’aglio tritato, l’aglio in polvere e le erbe italiane
- Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo
- Regolare di sale secondo il gusto
- Mettere da parte
Assemblaggio dei Wrap
- Stendere le tortillas su una superficie pulita
- Distribuire uniformemente il pollo sfilacciato al centro di ogni tortilla
- Cospargere con mozzarella e cheddar grattugiati
- Condire con sale e pepe a piacere
- Piegare i lati della tortilla verso l’interno
- Arrotolare strettamente per formare un wrap compatto
Cottura
- Scaldare una padella grande a fuoco medio
- Spennellare ogni wrap con il burro all’aglio su tutti i lati
- Posizionare i wrap nella padella con la chiusura verso il basso
- Cuocere per 2-3 minuti per lato, fino a doratura
- Girare delicatamente e cuocere l’altro lato fino a doratura
Servizio
- Tagliare i wrap a metà in diagonale
- Guarnire con prezzemolo fresco tritato se desiderato
- Servire immediatamente mentre sono ancora caldi e il formaggio è filante
Consigli e Trucchi
Per il Pollo
- Cuocere il pollo in anticipo e conservarlo in frigorifero
- Utilizzare gli avanzi di pollo arrosto o grigliato
- Assicurarsi che il pollo sia ben sfilacciato per una distribuzione uniforme
- Condire il pollo durante la cottura per un sapore più intenso
Per il Formaggio
- Grattugiare il formaggio al momento per una migliore fusione
- Miscelare diversi tipi di formaggio per un sapore più complesso
- Utilizzare formaggio a temperatura ambiente per una fusione più uniforme
Per l’Assemblaggio
- Non riempire eccessivamente i wrap per evitare che si aprano
- Scaldare leggermente le tortillas prima dell’uso per renderle più flessibili
- Sigillare bene i bordi prima della cottura
- Mantenere una pressione leggera durante la cottura per un risultato croccante
Variazioni e Sostituzioni
Alternative al Pollo
- Tacchino sfilacciato
- Pollo alla griglia a cubetti
- Straccetti di manzo
- Mix di verdure grigliate per una versione vegetariana
Alternative ai Formaggi
- Fontina al posto del cheddar
- Provolone affumicato
- Scamorza
- Asiago stagionato
Aggiunte Facoltative
- Spinaci freschi
- Pomodori secchi tritati
- Peperoni grigliati
- Cipolla caramellata
- Funghi saltati
Informazioni Nutrizionali
(Per porzione)
- Calorie: 450 kcal
- Proteine: 35g
- Carboidrati: 30g
- Grassi: 23g
- Fibre: 2g
- Sodio: 780mg
Nota: I valori nutrizionali sono approssimativi e possono variare in base agli ingredienti specifici utilizzati.
Domande Frequenti (FAQ)
Posso preparare i wrap in anticipo?
Si possono assemblare in anticipo e conservare in frigorifero per massimo 24 ore. Cuocere al momento di servire per la migliore consistenza.
Come mantengo i wrap croccanti?
Cuocere a fuoco medio-alto e non sovraccaricare di ripieno. Servire immediatamente dopo la cottura.
Posso congelarli?
Non è consigliato congelare i wrap assemblati, ma si può congelare il pollo sfilacciato separatamente.
Quali salse si abbinano bene?
- Salsa ranch
- Salsa marinara
- Maionese all’aglio
- Salsa allo yogurt e erbe
Conservazione e Preparazione Anticipata
Conservazione
- Wrap cotti: consumare entro 24 ore, conservare in frigorifero
- Pollo sfilacciato: fino a 3 giorni in frigorifero
- Burro all’aglio: fino a 1 settimana in frigorifero
Preparazione Anticipata
- Cuocere e sfilacciare il pollo
- Preparare il burro all’aglio
- Grattugiare i formaggi
- Tritare il prezzemolo
Riscaldamento
- Riscaldare in padella a fuoco medio-basso
- Evitare il microonde per mantenere la croccantezza
- Aggiungere un po’ di burro all’aglio fresco durante il riscaldamento
Note Finali
Questi wrap di pollo al formaggio e aglio sono perfetti per un pasto veloce ma soddisfacente. La chiave del successo sta nella qualità degli ingredienti e nella tecnica di cottura che deve garantire un esterno croccante e un interno filante. Non esitate a personalizzare la ricetta secondo i vostri gusti, aggiungendo o sostituendo ingredienti per creare la vostra versione preferita di questo piatto versatile.