La Torta di zucca mescolata è un dolce profumato e morbido, perfetto per le giornate autunnali. Con il suo sapore dolce e la sua consistenza soffice, questa torta si presta benissimo come dessert ma anche per una merenda gustosa. La combinazione di zucca e scorza d’arancia la rendono particolarmente speciale, e basilare. Scopriamo insieme come prepararla!
Ingredienti
- 280 g di zucca, sbucciata e tritata
- 100 g di olio vegetale
- 3 uova
- 180 g di eritritolo, sciroppo d’agave o zucchero
- 250 g di farina 00
- 16 g di lievito in polvere
- Scorza di 1 arancia non trattata
Istruzioni
- Tagliare la zucca a pezzi dopo aver rimosso semi e buccia.
- Frullare la zucca con l’olio vegetale fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungere le uova e il dolcificante scelto, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unire la farina setacciata, il lievito in polvere e la scorza d’arancia, mescolando fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
- Imburrare e infarinare uno stampo per ciambella da 22-24 cm.
- Versare l’impasto nello stampo e livellare la superficie.
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 50 minuti.
- Controllare la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta!
- Lasciare raffreddare completamente nello stampo prima di rimuoverla.
- Spolverare con zucchero a velo se desiderato e servire! Buon appetito!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Tempo totale: 1 ora e 5 minuti
Porzioni: 8
Informazioni nutrizionali (per porzione): circa 200 calorie
Come servire
La Torta di zucca mescolata può essere servita semplice oppure spolverata con zucchero a velo. È ideale da accompagnare con una tazza di tè o caffè per una pausa dolce. Se vuoi aggiungere un tocco in più, prova a servire la torta con una crema di yogurt o un gelato alla vaniglia. Questo dolce si conserva bene in un recipiente chiuso per 2-3 giorni a temperatura ambiente.
Domande Frequenti
1. Posso usare la zucca in scatola per questo dolce?
Sì, puoi utilizzare la zucca in scatola, assicurati di scegliere una purea di zucca senza zuccheri aggiunti.
2. Posso sostituire l’olio vegetale?
Certo! Puoi sostituire l’olio vegetale con olio di cocco o burro fuso, anche se l’olio vegetale è consigliato per la sua leggerezza.
3. È possibile congelare la Torta di zucca mescolata?
Sì, puoi congelare la torta cotta e raffreddata. Assicurati di avvolgerla bene in pellicola trasparente e conservarla in un contenitore ermetico.
Torta di Zucca Mescolata
Ingredients
Method
- Tagliare la zucca a pezzi dopo aver rimosso semi e buccia.
- Frullare la zucca con l'olio vegetale fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungere le uova e il dolcificante scelto, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unire la farina setacciata, il lievito in polvere e la scorza d'arancia, mescolando fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
- Imburrare e infarinare uno stampo per ciambella da 22-24 cm.
- Versare l'impasto nello stampo e livellare la superficie.
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 50 minuti.
- Controllare la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta!
- Lasciare raffreddare completamente nello stampo prima di rimuoverla.
- Spolverare con zucchero a velo se desiderato e servire!