Dolcetti al cioccolato e noci sono una deliziosa e golosa bontà che conquista il palato di grandi e piccini. Questi dolcetti, ricchi di sapore grazie al cioccolato fondente e alla croccantezza delle noci, sono perfetti per ogni occasione, da una merenda con gli amici a un fine pasto speciale. Scopri come preparare questi irresistibili dolcetti con la nostra ricetta facile e veloce!
Ingredienti
- 250 gr di farina (2 tazze)
- 100 gr di burro (7 cucchiai)
- 120 gr di panna (½ tazza)
- 50 gr di noci tritate (½ tazza)
- 40 gr di uva passa (¼ tazza)
- 50 gr di cioccolato fondente tritato (½ tazza)
- 15 gr di semi di papavero (2 cucchiai)
- 50 gr di zucchero (¼ tazza)
- 2 uova
- Lievito in polvere (1 cucchiaino)
- Zucchero a velo (per decorare)
- Sale (un pizzico)
Procedimento
- Preparazione dell’impasto: In una ciotola, versa 250 gr di farina, un cucchiaino di lievito in polvere e un pizzico di sale. Aggiungi 100 gr di burro e un composto formato da 120 gr di panna e 1 tuorlo d’uovo.
- Mescolare: Mescola tutti gli ingredienti fino a formare un impasto omogeneo.
- Riposo in frigorifero: Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per 20 minuti.
- Stendere l’impasto: Dopo il riposo, stendi l’impasto su una superficie infarinata con un mattarello.
- Spennellare e cospargere: Spennella la parte superiore con l’albume, quindi cospargi con 50 gr di zucchero, 15 gr di semi di papavero, 50 gr di cioccolato fondente tritato, 50 gr di noci tritate e un pugno di uva passa.
- Formare un rotolo: Chiudi l’impasto su se stesso, formando un rotolo.
- Tagliare: Dividi il rotolo in 18 sezioni uguali.
- Cottura: Posiziona i dolcetti su una teglia foderata con carta da forno e cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per 20 minuti.
- Decorazione finale: Una volta cotti, lascia raffreddare i dolcetti e decorali con zucchero a velo.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Porzioni: 18 dolcetti
Informazioni nutrizionali (per dolcetto): Calorie: 150, Grassi: 7g, Carboidrati: 18g, Proteine: 3g
Come servire
I Dolcetti al cioccolato e noci possono essere serviti tiepidi o a temperatura ambiente. Sono ottimi da gustare da soli, oppure accompagnati da una pallina di gelato alla vaniglia o una pallina di panna montata. Inoltre, puoi presentarli in un elegante piatto da dessert per stupire i tuoi ospiti durante una cena speciale.
Domande frequenti
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Posso sostituire le noci con un altro tipo di frutta secca?
Sì, puoi utilizzare nocciole, mandorle o pistacchi a seconda delle tue preferenze. -
Come posso conservare i dolcetti?
I dolcetti possono essere conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni. -
È possibile fare l’impasto in anticipo?
Certamente! Puoi preparare l’impasto e conservarlo in frigorifero fino a un giorno prima della cottura.