Torta di Mele è un dolce classico che evoca sapori di famiglia e calore domestico. Questa torta è non solo deliziosa ma anche incredibilmente semplice da preparare, rendendola una scelta perfetta per una merenda o un dessert dopo cena. L’accostamento delle mele morbide con un impasto soffice e umido rende ogni morso un vero piacere. Scopriamo insieme come preparare questa prelibatezza italiana!
Ingredienti
- 3 uova grandi (3 large eggs)
- 1/4 cucchiaino di sale (1/4 teaspoon salt)
- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato (1 teaspoon vanilla sugar)
- 130g di zucchero semolato (130g granulated sugar)
- 80ml di olio vegetale (80ml vegetable oil)
- 150ml di latte (150ml milk)
- 210g di farina 00 (210g all-purpose flour)
- 10g di lievito per dolci (10g baking powder)
- 2-3 mele medie, sbucciate e a cubetti (2-3 medium apples, peeled and diced)
- 30ml di succo di limone (30ml lemon juice)
- 15g di zucchero semolato (15g granulated sugar)
- Cannella a piacere (Cinnamon to taste)
- 40g di burro per la glassa (40g butter for the glaze)
- 30g di zucchero di canna (30g brown sugar)
- 30ml di succo di limone per la glassa (30ml lemon juice for the glaze)
Direzioni
- Preriscaldare il forno a 180°C (356°F). Imburrare una teglia da plumcake di 23×11 cm.
- In una ciotola grande, sbattere le uova, il sale, lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere gradualmente l’olio vegetale e il latte, mescolando fino a completo assorbimento.
- In un’altra ciotola, mescolare la farina e il lievito. Unire al composto umido e mescolare fino a quando non è appena combinato, senza mescolare eccessivamente.
- Preparare le mele: sbucciatele, a cubetti e conditele con il succo di limone, lo zucchero e la cannella.
- Incorporare delicatamente le mele nel composto della torta.
- Versare l’impasto nella teglia preparata e cuocere per 40 minuti finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.
- Nel frattempo, preparare la glassa: sciogliere il burro in un pentolino e aggiungere lo zucchero di canna e il succo di limone, mescolando fino a sciogliere.
- Rimuovere la torta dal forno e spennellare immediatamente con la glassa calda.
- Rimettere la torta in forno per altri 10 minuti fino a doratura.
- Lasciar raffreddare nella teglia per 10 minuti prima di trasferire su una griglia. Servire caldo o a temperatura ambiente.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
Porzioni: 8
Informazioni nutrizionali: Alto contenuto di carboidrati e zuccheri; include anche vitamine dalle mele.
Come servire
La Torta di Mele è deliziosa sia calda che a temperatura ambiente. Puoi servirla accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o con una spolverata di zucchero a velo per un tocco elegante. Tagliare la torta in fette generose e guarnire con qualche fetta di mela fresca al lato per una presentazione accattivante. Ideale per una merenda con amici e familiari o come dessert dopo un pasto.
FAQ
1. Posso utilizzare altre varietà di mele?
Sì, puoi usare diverse varietà di mele come Granny Smith, Fuji o Gala per aggiungere un sapore unico alla torta.
2. Posso preparare la torta in anticipo?
Certo! La torta può essere preparata in anticipo e conservata in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni.
3. È possibile sostituire l’olio vegetale?
Sì, puoi sostituire l’olio vegetale con burro fuso o un altro olio vegetale a tua scelta per variare il sapore della torta.