Plumcake Salato Assortito è una deliziosa reinterpretazione del tradizionale plumcake dolce, perfetto per chi ama i sapori salati. Con la sua versatile combinazione di ingredienti, questo piatto può essere una merenda gustosa, un antipasto o un contorno originale per cene con amici e familiari. Scopriremo insieme come preparare quest’irresistibile ricetta ricca di sapori e colori.
Ingredienti
- 3 uova, 3 eggs
- 130 ml di latte intero, 130 ml whole milk
- 100 ml di olio di arachidi, 100 ml peanut oil
- 300 g di farina 00, 300 g all-purpose flour
- 1 pacchetto di lievito istantaneo per torte salate, 1 packet instant yeast for savory cakes
- 30 g di parmigiano grattugiato, 30 g grated Parmesan cheese
- 20 g di pecorino romano grattugiato, 20 g grated Pecorino Romano
- Sale q.b., Salt to taste
- Pepe q.b., Pepper to taste
- 30 g di piselli, 30 g peas
- 80 g di scamorza, 80 g smoked cheese
- Semi di sesamo, Sesame seeds
- 4 pomodori secchi, 4 sun-dried tomatoes
- 40 g di provolone, 40 g provolone cheese
- Origano q.b., Oregano to taste
- 30 g di salame, 30 g salami
- 30 g di spinaci, 30 g spinach
- 100 g di feta greca, 100 g Greek feta cheese
- Noci, Walnuts
- 1 cucchiaio di olive taggiasche, 1 tablespoon taggiasca olives
- Timo q.b., Thyme to taste
Direzioni
- Preparazione dell’impasto: In una ciotola, sbattere le uova con il latte e l’olio fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiunta degli ingredienti secchi: Setacciare la farina con il lievito e aggiungerli al composto insieme ai formaggi grattugiati. Mescolare bene con una frusta.
- Condimento: Regolare sale e pepe a piacere. L’impasto base è ora pronto.
-
Creazione dei sapori: Dividere l’impasto in 5 ciotole piccole. Aggiungere gli ingredienti rispettivi negli impasti:
- Primo sapore: scamorza e salame.
- Secondo sapore: spinaci, feta greca e noci.
- Terzo sapore: pomodori secchi, scamorza e origano.
- Quarto sapore: piselli, scamorza e semi di sesamo.
- Quinto sapore: olive, feta greca e timo.
- Versare negli stampi: Versare gli impasti negli stampi per plumcake a 5 cavità oppure in un unico stampo da 28 cm.
- Finitura: Aggiungere semi di sesamo, noci e pomodori secchi sopra.
- Cottura: Cuocere in forno preriscaldato a 180° in modalità statica per circa 30 minuti se si utilizzano stampi multipli. Altrimenti, cuocere per 45 minuti se si utilizza un unico stampo.
- Controllo cottura: Eseguire sempre il test dello stecchino prima di rimuovere dal forno; deve uscire asciutto.
- Servire: I plumcake salati possono essere serviti caldi o freddi.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30-45 minuti
Tempo totale: 50-65 minuti
Porzioni: 8-10
Informazioni nutrizionali (per porzione): Circa 250 kcal, 12 g di proteine, 15 g di grassi, 20 g di carboidrati.
Come servire
Plumcake Salato Assortito è delizioso sia caldo che freddo, rendendolo perfetto per un picnic, una festa o un buffet. Servirlo a fette, magari accompagnato da una salsa leggera o un’insalata fresca. Può essere anche un’ottima opzione da portare come pranzo al sacco o da offrire ai tuoi ospiti durante un aperitivo.
FAQ
-
Come posso personalizzare il Plumcake Salato Assortito?
Puoi aggiungere o sostituire gli ingredienti a tuo piacimento, come altri tipi di formaggio, verdure o salumi, in base ai tuoi gusti. -
Posso preparare il Plumcake Salato Assortito in anticipo?
Sì, puoi prepararlo in anticipo e conservarlo in frigorifero. È delizioso anche il giorno dopo! -
Come posso conservare il Plumcake Salato Assortito?
Puoi conservarlo in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni o in frigorifero per una settimana.