La Torta Salata con Zucchine e Scamorza è un piatto delizioso e versatile che combina la freschezza delle zucchine con il sapore affumicato della scamorza. Questa tarte salata è perfetta per un antipasto invitante o per un pranzo leggero. Con ingredienti semplici e facili da trovare, puoi preparare un piatto che farà colpo sui tuoi ospiti. Scopriamo come realizzarla!
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia (circa 225 g)
- 3 zucchine medie (circa 300 g)
- 200 g di scamorza affumicata
- 1 uovo
- 500 ml di panna fresca
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
Istruzioni
- Preparazione delle zucchine: Lava e affetta sottilmente le zucchine.
- Sauté delle zucchine: In una padella, scalda un po’ di olio d’oliva e salta le zucchine fino a farle dorare leggermente.
- Preparazione della crema: In una ciotola, sbatti l’uovo con la panna fresca.
- Aggiungere gli ingredienti: Aggiungi la scamorza affumicata tagliata a dadini e le zucchine saltate; mescola bene il tutto. Insaporisci con sale e pepe a piacere.
- Preparazione della base di pasta: Stendi la pasta sfoglia in una teglia da forno e bucherella il fondo con una forchetta.
- Versare il ripieno: Versa il ripieno sulla base di pasta sfoglia, distribuendo uniformemente.
- Cottura: Cuoci in forno preriscaldato a 180°C (350°F) per circa 30 minuti, fino a quando la superficie è dorata e la scamorza è sciolta.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Porzioni: 4
Informazioni nutrizionali: Circa 350 calorie per porzione.
Come servire
La Torta Salata con Zucchine e Scamorza è ideale servita calda o a temperatura ambiente. Puoi accompagnarla con una fresca insalata verde per un pasto bilanciato. È perfetta anche per essere portata a un picnic o a un brunch con amici. Aggiungi un filo d’olio extravergine d’oliva e una spolverata di pepe nero al momento di servire per un tocco extra di sapore.
Domande frequenti
1. Posso sostituire la scamorza affumicata?
Sì, puoi utilizzare altri formaggi a pasta filata come la mozzarella, ma il sapore sarà diverso.
2. Questa ricetta può essere congelata?
Sì, la torta salata può essere congelata prima della cottura. Assicurati di coprirla bene con pellicola trasparente.
3. Posso aggiungere altre verdure?
Certo! Puoi aggiungere melanzane, peperoni o spinaci per arricchire ulteriormente il ripieno della torta salata.