La casseruola di pollo e funghi è un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pasto in famiglia. Con pochi ingredienti freschi, puoi preparare un pasto che soddisferà tutti. Questo piatto è cremoso, saporito e caloroso, ideale da gustare nelle serate più fresche quando si desidera qualcosa di sostanzioso e avvolgente che riempia la casa di profumi irresistibili.
Ingredienti (4-6 porzioni)
- 300 g di petto di pollo
- 250 g di funghi
- 3-4 patate medie
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio di farina
- 250 ml di latte
- 150 g di panna
- 100 g di formaggio grattugiato
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Erbe aromatiche q.b.
- Olio vegetale per friggere
Preparazione della Casseruola di Pollo e Funghi
- Accendi il forno a 180°C.
- Lava le patate, mettile in acqua fredda e cuocile per 6 minuti dopo che l’acqua bolle. Raffreddale e sbucciale.
- Lava il pollo, asciugalo e taglialo a pezzi piccoli.
- Pulisci e trita i funghi, quindi sbuccia e taglia a dadini la cipolla.
- Scalda un po’ di olio in una padella e friggi i pezzi di pollo fino a doratura. Trasferisci il pollo su un piatto.
- Nella stessa padella, friggi la cipolla fino a renderla trasparente, poi aggiungi i funghi e friggi fino a quando il liquido evapora.
- Versa la farina nella padella, mescola bene e, senza fermarti, aggiungi il latte e la panna.
- Rimetti il pollo cotto nella padella, aggiungi sale e pepe secondo il tuo gusto.
- Trasferisci il tutto in una teglia resistente al forno.
- Usa una grattugia a grosso foro per grattugiare le patate sopra il composto. Aggiungi un po’ di sale e cospargi con formaggio grattugiato.
- Cuoci a metà forno per circa 30 minuti.
- Servi il piatto caldo direttamente dal forno.
Tempi e Valori Nutrizionali
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Porzioni: 4-6
La casseruola di pollo e funghi è un piatto ricco di proteine grazie al pollo e ai funghi, mentre le patate offrono una buona fonte di carboidrati. Ogni porzione è abbondante e nutriente.
Consigli per la Preparazione
Puoi usare diversi tipi di funghi, come champignon, porcini o shiitake, per un sapore diverso. Per una casseruola ancora più cremosa, aggiungi un po’ di formaggio filante come mozzarella. Se vuoi dare un tocco di freschezza, aggiungi delle erbe aromatiche come il rosmarino o il timo durante la cottura.
Varianti della Ricetta
Sostituisci il pollo con il tacchino per un’opzione più leggera. Aggiungi delle verdure come carote o zucchini per un piatto ancora più ricco e colorato che renderà la tua casseruola di pollo e funghi un vero trionfo di sapori e colori.
Casseruola di Pollo e Funghi
Ingredients
Method
- Accendi il forno a 180°C.
- Lava le patate, mettile in acqua fredda e cuocile per 6 minuti dopo che l'acqua bolle. Raffreddale e sbucciale.
- Lava il pollo, asciugalo e taglialo a pezzi piccoli.
- Pulisci e trita i funghi, quindi sbuccia e taglia a dadini la cipolla.
- Scalda un po' di olio in una padella e friggi i pezzi di pollo fino a doratura. Trasferisci il pollo su un piatto.
- Nella stessa padella, friggi la cipolla fino a renderla trasparente, poi aggiungi i funghi e friggi fino a quando il liquido evapora.
- Versa la farina nella padella, mescola bene e, senza fermarti, aggiungi il latte e la panna.
- Rimetti il pollo cotto nella padella, aggiungi sale e pepe secondo il tuo gusto.
- Trasferisci il tutto in una teglia resistente al forno.
- Usa una grattugia a grosso foro per grattugiare le patate sopra il composto. Aggiungi un po' di sale e cospargi con formaggio grattugiato.
- Cuoci a metà forno per circa 30 minuti.
- Servi il piatto caldo direttamente dal forno.