Una torta nutriente, naturale e incredibilmente gustosa, perfetta per chi cerca un dolce sano senza rinunciare al piacere. La dolcezza arriva solo dalla frutta, mentre avena e frutta secca donano consistenza e energia.
Ingredienti
Per la torta
- 2 banane mature
- 2 cucchiai di uvetta
- 2 cucchiai di cacao in polvere
- 2 uova
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 90 g di avena
- 5 cucchiai di yogurt (o panna acida)
- 1 mela
- 1 cucchiaio di semi di zucca
- 2 cucchiai di noci
- 1 cucchiaino di cannella
- Olio d’oliva q.b. (per ungere la teglia)
Per la decorazione
- 80 g di cioccolato fondente senza zucchero
- 3 cucchiai di latte caldo
- Noci q.b.
Procedimento
- Preparare le banane
- Taglia le banane a pezzi e schiacciale con una forchetta oppure frullale fino a ottenere un purè liscio.
- Preparare l’uvetta
- Metti l’uvetta in ammollo in acqua fredda per circa 15 minuti, poi scolala bene.
- Preparare l’impasto
- In una ciotola capiente, unisci il purè di banana con il cacao in polvere.
- Aggiungi le uova e il lievito, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Incorpora l’avena e lo yogurt, mescolando bene.
- Sbuccia la mela, tagliala a piccoli pezzi e aggiungila all’impasto.
- Unisci anche l’uvetta, i semi di zucca, le noci e la cannella. Mescola fino a distribuire tutti gli ingredienti in modo uniforme.
- Cottura
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Ungi una teglia con olio d’oliva e versa l’impasto livellandolo.
- Cuoci per circa 35 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Lascia raffreddare completamente.
- Preparare la glassa al cioccolato
- Sciogli il cioccolato fondente con il latte caldo, mescolando fino a ottenere una crema liscia.
- Decorazione
- Versa la glassa sulla torta fredda e completa con noci tritate.
Consigli
- Usa banane molto mature per una dolcezza naturale più intensa.
- Puoi sostituire le noci con mandorle o nocciole.
- Ottima anche senza glassa per una versione ancora più leggera.
Servizio e Conservazione
Taglia la torta a fette e servila come colazione o spuntino sano.
Si conserva in frigorifero per 4–5 giorni, mantenendo morbidezza e sapore.
Torta di Banane e Cacao
Una torta nutriente, naturale e incredibilmente gustosa, perfetta per chi cerca un dolce sano senza rinunciare al piacere.
Ingredients
Method
Preparazione
- Taglia le banane a pezzi e schiacciale con una forchetta oppure frullale fino a ottenere un purè liscio.
- Metti l’uvetta in ammollo in acqua fredda per circa 15 minuti, poi scolala bene.
- In una ciotola capiente, unisci il purè di banana con il cacao in polvere.
- Aggiungi le uova e il lievito, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Incorpora l’avena e lo yogurt, mescolando bene.
- Sbuccia la mela, tagliala a piccoli pezzi e aggiungila all’impasto.
- Unisci anche l’uvetta, i semi di zucca, le noci e la cannella. Mescola fino a distribuire tutti gli ingredienti in modo uniforme.
Cottura
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Ungere una teglia con olio d’oliva e versa l’impasto livellandolo.
- Cuoci per circa 35 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Lascia raffreddare completamente.
Preparare la glassa al cioccolato
- Sciogli il cioccolato fondente con il latte caldo, mescolando fino a ottenere una crema liscia.
Decorazione
- Versa la glassa sulla torta fredda e completa con noci tritate.
Notes
Ottima anche senza glassa per una versione ancora più leggera. Si conserva in frigorifero per 4–5 giorni, mantenendo morbidezza e sapore.