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Torta di Banane e Cacao

Una torta nutriente, naturale e incredibilmente gustosa, perfetta per chi cerca un dolce sano senza rinunciare al piacere.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 porzioni
Course: Colazione, Dessert
Cuisine: Italiana
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Per la torta
  • 2 banane mature Usa banane molto mature per una dolcezza naturale più intensa.
  • 2 cucchiai uvetta Metti in ammollo in acqua fredda per circa 15 minuti.
  • 2 cucchiai cacao in polvere
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
  • 90 g avena
  • 5 cucchiai yogurt Può essere sostituito con panna acida.
  • 1 mela Sbuccia e taglia a piccoli pezzi.
  • 1 cucchiaio semi di zucca
  • 2 cucchiai noci Puoi sostituire con mandorle o nocciole.
  • 1 cucchiaino cannella
  • Olio d’oliva Q.b. (per ungere la teglia)
Per la decorazione
  • 80 g cioccolato fondente senza zucchero
  • 3 cucchiai latte caldo
  • Noci Q.b.

Method
 

Preparazione
  1. Taglia le banane a pezzi e schiacciale con una forchetta oppure frullale fino a ottenere un purè liscio.
  2. Metti l’uvetta in ammollo in acqua fredda per circa 15 minuti, poi scolala bene.
  3. In una ciotola capiente, unisci il purè di banana con il cacao in polvere.
  4. Aggiungi le uova e il lievito, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
  5. Incorpora l’avena e lo yogurt, mescolando bene.
  6. Sbuccia la mela, tagliala a piccoli pezzi e aggiungila all’impasto.
  7. Unisci anche l’uvetta, i semi di zucca, le noci e la cannella. Mescola fino a distribuire tutti gli ingredienti in modo uniforme.
Cottura
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. Ungere una teglia con olio d’oliva e versa l’impasto livellandolo.
  3. Cuoci per circa 35 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro esce pulito.
  4. Lascia raffreddare completamente.
Preparare la glassa al cioccolato
  1. Sciogli il cioccolato fondente con il latte caldo, mescolando fino a ottenere una crema liscia.
Decorazione
  1. Versa la glassa sulla torta fredda e completa con noci tritate.

Notes

Ottima anche senza glassa per una versione ancora più leggera. Si conserva in frigorifero per 4–5 giorni, mantenendo morbidezza e sapore.