Ricetta 1: Pasta alla Mozzarella
Ingredienti
- 250 g di pasta
- 200 g di mozzarella
- 400 g di pomodori
- 1 cipolla
- basilico fresco
- olio d’oliva
- sale
Procedimento
- Prepara una salsa soffriggendo la cipolla tritata in un po’ d’olio d’oliva, quindi aggiungi i pomodori pelati e sale a piacere.
- Cuoci la pasta in abbondante acqua salata.
- Scola la pasta e uniscila alla salsa, mescolando bene.
- Aggiungi la mozzarella a cubetti e mescola finché non si scioglie.
- Servi caldo con basilico fresco e un filo d’olio d’oliva.
Tempi
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: 4
Valori nutrizionali stimati
Calorie: 400
Proteine: 15 g
Carboidrati: 55 g
Grassi: 12 g
Ricetta 2: Bocconcini di Mozzarella al Forno
Ingredienti
- 200 g di mozzarella
- 2 zucchine
- 100 g di pangrattato
- 2 uova
- parmigiano grattugiato
- olio d’oliva
- sale e pepe
Procedimento
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Taglia le zucchine a fette e scottale brevemente in acqua salata.
- In una ciotola, batti le uova e aggiungi il pangrattato, il parmigiano, sale e pepe.
- Prendi i bocconcini di mozzarella, immergili nel composto di uova e poi nel pangrattato.
- Disponi i bocconcini su una teglia e condiscili con un filo d’olio d’oliva.
- Cuoci in forno per 15-20 minuti, finché non sono dorati.
Tempi
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Porzioni: 4
Valori nutrizionali stimati
Calorie: 300
Proteine: 18 g
Carboidrati: 25 g
Grassi: 15 g
Ricetta 3: Bastoncini di Riso con Cuore di Mozzarella
Ingredienti
- 150 g di riso
- 1 mozzarella
- 2 uova
- 100 g di farina
- 100 g di pangrattato
- olio per friggere
- sale
Procedimento
- Cuoci il riso in acqua salata secondo le istruzioni, quindi lascialo raffreddare.
- Prendi un po’ di riso, schiaccialo e inserisci un cubetto di mozzarella al centro, formando un bastoncino.
- Passa i bastoncini di riso prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato.
- Friggi i bastoncini in abbondante olio caldo fino a doratura.
- Scola su carta assorbente e servi caldi.
Tempi
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: 4
Valori nutrizionali stimati
Calorie: 350
Proteine: 12 g
Carboidrati: 50 g
Grassi: 15 g
Ricetta 4: Pomodori Ripieni di Mozzarella
Ingredienti
- 4 pomodori
- 200 g di mozzarella
- 100 g di pangrattato
- 2 foglie di basilico
- olio d’oliva
- sale e pepe
Procedimento
- Taglia la parte superiore dei pomodori e svuotali delicatamente.
- In una ciotola, mescola la mozzarella a cubetti, il pangrattato, il basilico tritato, sale e pepe.
- Riempie i pomodori con il composto e adagia in una teglia unta d’olio.
- Irrora con un filo d’olio d’oliva e cuoci in forno a 190°C per 25 minuti.
- Servi tiepido.
Tempi
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Porzioni: 4
Valori nutrizionali stimati
Calorie: 250
Proteine: 10 g
Carboidrati: 20 g
Grassi: 12 g
Puoi trovare informazioni utili su altre ricette come i bastoncini di riso con cuore di mozzarella o i bocconcini di zucchine e mozzarella al forno per arricchire il tuo menù!