Ricetta 1: Pomodori ripieni di riso e scamorza
Ingredienti
- 6 pomodori grandi
- 180 g di riso
- 140 g di scamorza
- Basilico
- Parmigiano
- Olio
- Sale
Procedimento
- Svuota i pomodori e conserva la polpa.
- Cuoci il riso in acqua salata e scolalo al dente.
- Mescola il riso lessato con la polpa dei pomodori, la scamorza tagliata a pezzetti e il basilico tritato.
- Farcisci i pomodori con il composto e adagiateli in una teglia.
- Cospargi con parmigiano e un filo d’olio, quindi cuoci in forno a 180°C per circa 30 minuti finché saranno morbidi.
Tempi
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Porzioni: 4
Valori nutrizionali stimati
Calorie: 250
Proteine: 8 g
Carboidrati: 34 g
Grassi: 10 g
Ricetta 2: Cipolle ripiene di tonno
Ingredienti
- 4 cipolle bianche
- 160 g di tonno
- 60 g di pangrattato
- 30 g di parmigiano
- Prezzemolo
- Olio
- Sale
Procedimento
- Sbollenta le cipolle per qualche minuto e poi svuotale.
- Tritare l’interno delle cipolle e mescolalo con il tonno, il pangrattato, il parmigiano e il prezzemolo tritato.
- Farcisci le cipolle con il composto e adagiateli in una teglia.
- Irrora con un filo d’olio e cuoci in forno a 190°C per 25-30 minuti finché saranno dorate.
Tempi
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Porzioni: 4
Valori nutrizionali stimati
Calorie: 230
Proteine: 15 g
Carboidrati: 20 g
Grassi: 10 g
Ricetta 3: Funghi ripieni di salsiccia e ricotta
Ingredienti
- 12 funghi grandi
- 150 g di salsiccia
- 100 g di ricotta
- 30 g di parmigiano
- Prezzemolo
- Olio
- Sale
Procedimento
- Elimina i gambi dei funghi e tritali con la salsiccia in padella per alcuni minuti.
- Una volta cotto, unisci la ricotta e il parmigiano grattugiato.
- Farcisci le cappelle dei funghi con il composto ottenuto.
- Metti i funghi ripieni in una teglia, irrorali con un filo d’olio e cuoci in forno a 200°C per 20-25 minuti.
Tempi
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Porzioni: 4
Valori nutrizionali stimati
Calorie: 300
Proteine: 20 g
Carboidrati: 8 g
Grassi: 22 g
Ricetta 4: Patate ripiene di spinaci
Ingredienti
- 4 patate grandi
- 200 g di spinaci
- 150 g di mozzarella
- 30 g di parmigiano
- Olio
- Sale
Procedimento
- Cuoci le patate intere in acqua salata fino a renderle tenere, poi svuotale leggermente.
- Mescola la polpa delle patate con gli spinaci già saltati, il parmigiano e aggiusta di sale.
- Farcisci le patate con il composto e aggiungi la mozzarella a pezzi.
- Ripassa in forno a 180°C per circa 20 minuti fino a che la mozzarella sarà fusa e dorata.
Tempi
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Porzioni: 4
Valori nutrizionali stimati
Calorie: 290
Proteine: 12 g
Carboidrati: 39 g
Grassi: 10 g
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