Zuppa di Cavolo con Manzo Macinato

La Zuppa di Cavolo con Manzo Macinato è un piatto ricco e sostanzioso, perfetto per riscaldarsi durante le fredde giornate invernali. Questa zuppa è una combinazione semplice di ingredienti freschi e saporiti, che la rendono ideale per un pranzo in famiglia o una cena accogliente. Continuate a leggere per scoprire come preparare questa deliziosa ricetta!

Ingredienti

• 1 piccolo cavolo
• 300 g di manzo macinato
• 1 cipolla media
• 3 patate medie
• 2 carote medie
• 1 cucchiaio di semi di carvi (opzionale)
• Sale e pepe a piacere
• 3 cucchiai di prezzemolo tritato
• 2 cucchiaini di brodo vegetale istantaneo (opzionale)
• Circa 1 litro d’acqua
• Olio o burro chiarificato

Istruzioni

1. Preparazione della Cipolla: Sbucciare e tritare finemente la cipolla.
2. Soffritto: In una padella, sciogliere il burro chiarificato o l’olio. Aggiungere le cipolle e soffriggere fino a quando non diventano trasparenti.
3. Aggiungere la Carne: Unire il manzo macinato e rosolare per 2-3 minuti. Insaporire con sale e pepe a piacere.
4. Preparazione delle Verdure: Sbucciare le patate e tagliarle a cubi più piccoli. Tagliare il cavolo in piccoli pezzi e le carote a cubetti.
5. Unire gli Ingredienti: Aggiungere tutte le verdure al composto di carne e mescolare bene.
6. Aggiungere Liquido: Riempire con acqua o brodo in modo che tutto sia coperto.
7. Insaporire: Se necessario, aggiustare di sale e pepe, aggiungere i semi di carvi e, se preferito, un cubetto di brodo istantaneo.
8. Cottura: Far sobbollire per 30 minuti fino a quando le verdure sono morbide.

Tempo e Porzioni

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 30 minuti
• Porzioni: 4

Valori Nutrizionali (per porzione)

• Calorie: 300
• Proteine: 20 g
• Grassi: 15 g
• Carboidrati: 30 g
• Fibre: 5 g

Godetevi questa Zuppa di Cavolo con Manzo Macinato, un comfort food che non deluderà le vostre aspettative!