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Zuppa di Verza

La Zuppa di Verza รจ un comfort food tipico della cucina italiana, perfetta per le sere fredde d'inverno con un mix di verza, patate e cipolle.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Antipasto, Primo Piatto
Cuisine: Italiana
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 1 testa testa di verza
  • 2 pezzi patate sbucciate e tagliate a cubetti
  • 2 pezzi cipolle affettate
  • 1 litro brodo vegetale
Condimenti
  • q.b. Olio d'oliva per soffriggere
  • q.b. Sale a piacere
  • q.b. Pepe a piacere

Method
 

Preparazione
  1. In una pentola, scaldare un po' di olio d'oliva.
  2. Affettare le cipolle e farle soffriggere fino a farle diventare trasparenti.
  3. Aggiungere le patate sbucciate e tagliate a cubetti, e farle rosolare per alcuni minuti.
  4. Aggiungere la verza tagliata a strisce e continuare a mescolare.
  5. Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione.
  6. Ridurre il fuoco e lasciar cuocere per circa 30 minuti.
  7. Aggiustare di sale e pepe prima di servire.

Notes

Servire calda con un filo di olio d'oliva extra vergine e pane croccante. Decorare con pepe nero.