Go Back

Zuppa di Lenticchie e Patate

Una zuppa ricca e confortante, ideale per le fredde giornate invernali, piena di proteine e fibre.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 55 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Primo Piatto, Zuppa
Cuisine: Italiano
Calories: 300

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 200 g lenticchie secche
  • 400 g patate tagliate a pezzi
  • 1 pomodoro maturo, tritato
  • 2 carote tritate
  • 1 litro brodo di pollo
  • 1 spicchio d'aglio, schiacciato
  • 100 g petto di pollo cotto, tritato
  • 2 chiodi di garofano
  • 1 cipolla media, tritata
  • 2 cucchiai succo di limone fresco
  • Sale e pepe a piacere

Method
 

Preparazione
  1. Sciacquare le lenticchie sotto acqua fredda per rimuovere le impurità.
  2. In una grande pentola, unire il brodo di pollo, l'aglio schiacciato, i chiodi di garofano, il pollo tritato, i pomodori, le carote, la cipolla, sale e pepe. Portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento per 45 minuti.
  3. A metà cottura, aggiungere le patate tritate e cuocere fino a quando non sono tenere.
  4. Una volta che le patate sono cotte, lasciare raffreddare leggermente e frullare fino a ottenere la consistenza desiderata.
  5. Restituisci alla pentola, mescola con il succo di limone fresco, riscalda e aggiusta di sapore. Servire caldo!

Notes

Servire la Zuppa di Lenticchie e Patate calda in ciotole profonde, accompagnata da un filo di olio d'oliva extra vergine e una spruzzata di pepe fresco. Puoi anche offrirla con fette di pane casereccio o crostini per un pasto completo e soddisfacente.