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Zuppa d’Agliо nel Pane

Un piatto comfort che combina il sapore intenso dell’aglio, la cremosità della panna e il profumo del pane fresco, perfetto per le serate fredde.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Antipasto, Primo Piatto
Cuisine: Italiano
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Per il pane
  • 350 ml 350 ml di acqua tiepida
  • 20 g 20 g di lievito fresco
  • 1 cucchiaino 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaino 1 cucchiaino di sale
  • 600 g 600 g di farina
  • 1 cucchiaino 1 cucchiaino di cumino
  • Burro quanto basta Per ungere e soffriggere
Per la zuppa
  • 15 spicchi 15 spicchi d’aglio, sbucciati
  • 1 litro 1 litro di brodo vegetale
  • 4 pezzi 4 patate, sbucciate e a cubetti
  • 200 ml 200 ml di panna da montare
  • Sale a piacere
  • Pepe nero a piacere
  • Prezzemolo fresco, tritato Per guarnire

Method
 

Preparazione del pane
  1. In una ciotola, sciogli il lievito fresco e lo zucchero nell’acqua tiepida.
  2. Aggiungi la farina, il sale e il cumino al composto di lievito e mescola bene.
  3. Impasta gli ingredienti fino a formare un impasto liscio.
  4. Copri l’impasto e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 30 minuti.
  5. Una volta lievitato, forma delle pagnotte rotonde e posizionale su una teglia da forno.
  6. Cuoci le pagnotte in un forno preriscaldato a 250°C per circa 25 minuti, o fino a doratura.
  7. Dopo la cottura, taglia delicatamente le sommità delle pagnotte e svuota i centri.
Preparazione della zuppa
  1. In una pentola, sciogli del burro a fuoco medio.
  2. Aggiungi gli spicchi d’aglio e farli soffriggere delicatamente, facendo attenzione a non bruciarli.
  3. Versa il brodo vegetale e aggiungi le patate a cubetti; cuoci fino a quando le patate sono tenere.
  4. Aggiungi la panna da montare, sale e pepe, e porta la zuppa a un leggero bollore.
  5. Versa la zuppa calda nelle ciotole di pane preparate e guarnisci con prezzemolo fresco.

Notes

Puoi accompagnare la zuppa con un'insalata fresca o crostini. La zuppa può essere conservata in frigo per pochi giorni.