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Zucchine Saltate con Aglio e Prezzemolo

Le zucchine saltate con aglio e prezzemolo sono un contorno fresco e saporito, ideale per accompagnare piatti principali o per un pranzo leggero.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Contorno
Cuisine: Italiana
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 500 g zucchine Possono essere sostituite con altre verdure come melanzane o peperoni.
  • 3 spicchi aglio Fondamentale per un sapore intenso.
  • 30 g prezzemolo fresco Può essere sostituito con basilico o menta.
  • 4 cucchiai olio d'oliva Per rosolare le zucchine.
  • q.b. sale Aggiustare secondo il gusto.
  • q.b. pepe Aggiustare secondo il gusto.

Method
 

Preparazione
  1. Lavate le zucchine sotto acqua corrente, quindi asciugatele. Tagliatele a rondelle di circa 1 cm di spessore.
  2. In una padella capiente, riscaldate l'olio d'oliva a fuoco medio.
  3. Aggiungete gli spicchi d'aglio sbucciati e tritati, facendo attenzione a non bruciarli.
  4. Quando l'aglio inizia a dorarsi, unite le zucchine. Mescolate bene per farle insaporire.
  5. Cuocete per circa 5-7 minuti, mescolando frequentemente fino a quando le zucchine sono tenere ma ancora croccanti.
  6. Aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto.
  7. Togliete dal fuoco e aggiungete il prezzemolo fresco tritato prima di servire.

Notes

Per una nota piccante, aggiungete un pizzico di peperoncino. Usate un tegame antiaderente per evitare che le zucchine si attacchino.