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Zucca Arrosto Saltata

Un delizioso contorno autunnale di zucca marinata e grigliata, perfetto per accompagnare qualsiasi pasto.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Contorno
Cuisine: Italiano
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per la zucca
  • 600 g zucca Pela e affetta finemente
  • 2 cucchiai olio d'oliva extra vergine
  • 1 cucchiaio aceto di mele
  • 1 rametto rosmarino fresco, tritato
  • 1 cucchiaino origano secco
  • 1 spicchio aglio, schiacciato
  • Sale e pepe a piacere

Method
 

Preparazione
  1. Pela la zucca, rimuovi i semi e affetta finemente (circa 2 mm).
  2. Riscalda una griglia o una padella antiaderente. Cuoci le fette di zucca per 4-5 minuti per lato, finché non sono tenere e leggermente arrosto.
  3. In una ciotola piccola, mescola l'olio d'oliva, l'aceto, il rosmarino, l'origano e l'aglio. Condisci con sale e pepe.
  4. Metti la zucca cotta su un piatto, irrorala con il condimento e copri. Marinate per almeno 1 ora.
  5. Servi la zucca arrosto fredda o a temperatura ambiente.

Notes

La Zucca Arrosto Saltata è deliziosa servita fredda o a temperatura ambiente. Puoi presentarla come contorno insieme a piatti di carne o pesce, oppure come antipasto accompagnata da crostini. Aggiungi una spolverata di semi di zucca tostati per una nota croccante. Questo piatto è ideale anche per un picnic o una festa, e può essere preparato in anticipo.