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Tortino di Patate

Un delizioso sformato di patate e formaggio, perfetto per cene in famiglia o come piatto unico.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Contorno, Piatto Unico
Cuisine: Italiana
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 4-5 pezzi patate Ingredienti principale; possono essere sostituite con patate dolci.
  • 1 pezzo carota, pelata e grattugiata
  • 1 pezzo porro o cipolla, affettati sottilmente
  • 2 pezzi uova
  • 250 g yogurt bianco Può essere sostituito con ricotta o un'alternativa vegana.
  • 200 g farina di frumento
  • 3 pezzi pomodori, a fette
  • 100 g formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino) Scelta del formaggio a piacere.
  • 1 cucchiaio prezzemolo tritato
  • q.b. sale e pepe
  • 2 cucchiai olio d'oliva

Method
 

Preparazione
  1. Preriscaldate il forno a 180°C.
  2. Grattugiate le patate e la carota, versandole in una ciotola capiente.
  3. Aggiungete il porro o la cipolla affettata, le uova, lo yogurt e la farina. Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.
  4. Incorporate il sale e il pepe secondo il vostro gusto.
  5. Ungere una teglia con l'olio d'oliva e versare il composto, livellandolo uniformemente.
  6. Distribuite le fette di pomodoro sopra l'impasto.
  7. Cospargete con il formaggio grattugiato e il prezzemolo tritato.
  8. Infornate per circa 30-40 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata.
  9. Una volta cotto, lasciate raffreddare leggermente prima di servire.

Notes

Per un sapore extra, aggiungete spezie come noce moscata o paprika. Assicuratevi di strizzare le patate grattugiate per rimuovere l'eccesso di umidità. Servite con una salsa a base di yogurt o una semplice insalata di stagione.