Tortilla con Formaggio

Una tortilla semplice e gustosa arricchita con pomodorini, cipollotti e prosciutto, perfetta per un pranzo veloce o una cena informale.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 porzioni

Course: Piatto Unico

Cuisine: Spagnola

Calories: 420

Ingredienti Principali

2 pezzi tortillas di mais o farina Puoi usare tortillas di mais per un sapore tradizionale o quelle di farina per un gusto più neutro.
8 pezzi uova grandi
10 pezzi pomodorini, tagliati a metà
2 pezzi cipollotti, tritati
1 pezzo peperone, a dadini
100 g formaggio mozzarella, grattugiato La mozzarella aggiunge cremosità.
100 g formaggio feta, sbriciolato Porta una nota salata che arricchisce il piatto.
1 cucchiaino origano essiccato
100 g prosciutto cotto, a dadini Per una versione vegetariana, omettere il prosciutto.
q.b. sale
q.b. pepe nero
prezzemolo fresco, tritato, per guarnire
1 pezzo pomodoro, affettato Per guarnire.

Preparazione

Preriscalda il forno a 200°C.
In una ciotola, sbatti bene le uova e condisci con sale e pepe.
Posiziona una tortilla su una teglia da forno e distribuisci uniformemente metà del composto di uova sopra.
Adagia metà dei pomodorini, cipollotti, peperone, mozzarella e feta sopra la tortilla.
Versa il composto di uova rimanente sugli ingredienti, spargendolo delicatamente.
Copri il tutto con la seconda tortilla, premendo leggermente.
Cuoci in forno per circa 20 minuti, finché la superficie non è dorata.
Lascia raffreddare, affetta a spicchi e servi caldo guarnito con prezzemolo e fettine di pomodoro.

Controlla la cottura; ogni forno è diverso. Sperimenta con diversi formaggi e ingredienti per personalizzare la ricetta.