Sbuccia e core la mela, poi tagliala a pezzetti piccoli.

In una grande ciotola, unisci l’uovo intero, lo zucchero semolato, lo zucchero vanigliato, l’olio d’oliva e un pizzico di sale. Monta gli ingredienti insieme fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi lo yogurt naturale e mescola finché non è liscio.

Incorpora i pezzetti di mela e il latte, mescolando bene.

Setaccia gradualmente la farina e il lievito, mescolando energicamente con un cucchiaio fino a che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati.

Ungi le mani con un po’ d’olio per evitare che l’impasto si attacchi. Prendi un cucchiaio di impasto alla volta e forma delle piccole salsicce con le mani. Ripeti finché non utilizzi tutto l’impasto, ungendoti le mani se necessario.

Scalda l’olio per friggere in una padella a fuoco medio.

Quando l’olio è caldo, posiziona con attenzione i dolci nella padella usando delle pinze. Friggi i dolci su entrambi i lati finché non diventano dorati e cotti.

In un piatto, unisci zucchero a velo e cannella in polvere. Rotola i dolci fritti nella miscela di zucchero e cannella per ricoprirli uniformemente.

Trasferisci i dolci coperti su un piatto da portata e servi immediatamente.