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Torta Spugnosa Senza Glutine

Una torta leggera e soffice, ideale per chi cerca un dolce senza glutine.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 fette
Course: Dessert, Merenda
Cuisine: Italiana
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 3 pezzi uova Separa i tuorli dagli albumi.
  • 110 g zucchero Dividi in due dosi.
  • 50 g farina di riso senza glutine Per conferire leggerezza.
  • 50 g amido di patate senza glutine Alternativa alla farina di grano.
  • 1 cucchiaino vaniglia in polvere Per aromatizzare.
  • 6 g lievito in polvere senza glutine Facoltativo per una migliore lievitazione.

Method
 

Preparazione
  1. Inizia separando i tuorli dagli albumi delle uova.
  2. Monta gli albumi in una ciotola grande, aggiungendo poco a poco metà dello zucchero fino a ottenere un composto fermo.
  3. In un'altra ciotola, monta i tuorli con l'altra metà dello zucchero e la vaniglia in polvere.
  4. Aggiungi la farina di riso e l'amido di patate ai tuorli montati e mescola brevemente.
  5. Incorpora delicatamente gli albumi al composto di tuorli usando una spatola.
  6. Versa il composto in uno stampo a cerniera di 20 cm di diametro.
  7. Cuoci in forno preriscaldato a 170°C per circa 30 minuti.
  8. Controlla la cottura inserendo uno stecchino: se esce pulito, la torta è pronta!
  9. Rimuovi la torta dal forno e falle raffreddare completamente.

Notes

Assicurati che gli ingredienti siano a temperatura ambiente. Puoi aggiungere scorza di limone o d'arancia per variare il sapore.