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Torta Soffice di Mele

Una torta soffice e ricca di mele, ideale per chi cerca un dolce più leggero ma delizioso.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 porzioni
Course: Dessert, Merenda
Cuisine: Italiana
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per la torta
  • 2 unità uova
  • 1 pizzico sale
  • 4 cucchiai zucchero
  • 1 unità limone (scorza e succo)
  • 50 g burro fuso
  • 4 cucchiai farina 00
  • 1 bustina lievito in polvere
  • 4 unità mele dolci e succose
  • q.b. Marmellata di albicocche per spennellare la superficie

Method
 

Preparazione base
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. In una ciotola, sbatti le uova con il sale e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e omogeneo.
Aggiunta degli ingredienti
  1. Unisci la scorza grattugiata di limone, il burro fuso, la farina e il lievito.
  2. Mescola fino a ottenere un impasto liscio.
Preparazione delle mele
  1. Sbuccia le mele, tagliale a fette sottili e condiscile con il succo di limone per evitare che si ossidino.
Assemblaggio
  1. Imburra una teglia da 20 cm e versa l’impasto.
  2. Distribuisci sopra le fette di mela in modo uniforme, premendole leggermente.
Cottura
  1. Inforna per circa 40 minuti, finché la torta risulta dorata e cotta all’interno.
Finitura
  1. Una volta sfornata, spennella la superficie con marmellata di albicocche per un tocco lucido e goloso.

Notes

Usa mele dolci e succose per ridurre ulteriormente lo zucchero. Ottima sia tiepida che fredda. Puoi aggiungere un pizzico di cannella per un aroma più intenso. Lascia raffreddare la torta prima di servirla. Perfetta per colazione, merenda o come dessert leggero dopo i pasti.